Château Peyrabon 2016

Costruito su un solido Cabernet Sauvignon, questo blend corre a tutto gas verso motivi di frutta nera ricca e matura, con un ampio sostegno strutturale da tannini decisi ed energici, ben bilanciati da un’acidità vivace, trame coinvolgenti e un finale persistente.

Leggero e fresco, con delicate note di cassis, erbe e tabacco, questo vino di medio corpo conduce a un finale aperto, quieto e fruttato.

Accessibile, con bei tannini e una materia morbida; si può bere con calma, senza fretta.

Rosso granato con lievi riflessi violacei. Bouquet fruttato e rinfrescante, di buona intensità, segnato da lamponi, prugne secche e un accenno di cannella. Bocca golosa e cremosa. Bella simbiosi tra struttura e tannini. Questi ultimi hanno una grana fine e donano una bella ampiezza all’insieme del palato. Sono curioso di seguirne l’evoluzione nel tempo, ma va detto che è già molto convincente. Bravo.

Colore scuro, intensità media e giovanile. Naso piacevole, un po’ discreto, con frutto puro e fresco. Bocca setosa, di corpo medio, molto fruttata, che chiude senza spigoli tannici e con una buona lunghezza. È buono.

Grazie all’elevata percentuale di Cabernet Sauvignon, questo vino offre una bella struttura e aromi di ribes nero maturi e generosi. La sua freschezza dona una piacevole succosità che contrasta con la ricchezza del frutto. È un vino tannico, con un buon potenziale di invecchiamento. Da bere a partire dal 2023.