Château Simard 2020

Un’interessante proposta della famiglia Vauthier, non venduta en primeur: il 2020 Simard sprigiona profumi di ciliegia, kirsch, petali di rosa e fumo, seguiti da un palato puro e vivace, di medio a pieno corpo, incorniciato da tannini cipriati. È un assemblaggio a prevalenza di Merlot proveniente da suoli sabbiosi della pianura.

Profumi floreali chiari e luminosi al naso, foglia di lampone e violetta. Tannini tesi e chiusi che celano una frutta splendidamente brillante. Le rese sono state basse, ma maggiormente colpite dalla peronospora di inizio stagione (la conversione all’agricoltura biologica è iniziata con l’annata 2020). Le vigne di Château Simard si trovano su suoli a prevalenza sabbiosa, ma l’accesso all’acqua inizia solo a 2 m di profondità, quindi raramente vanno in blocco in condizioni di siccità; tuttavia, quest’anno non è riuscito come i vini di St-Emilion su argillo-calcareo. 5% di Petit Verdot a completare l’assemblaggio. Conversione all’agricoltura biologica a partire da questa annata 2020. Vendemmia dal 10 al 24 settembre.

Un giovane rosso lineare e teso, con frutta splendidamente matura di bacche scure, cioccolato fondente e caffè. Alcune sfumature di arancia e agrumi. Anche cenere. Corposo. Molto teso e focalizzato. Davvero ben fatto. Eccellente. Per lo più merlot con un po’ di cabernet franc, cabernet sauvignon e un accenno di petit verdot. Meglio tra due o tre anni.

60% Merlot, 20% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot. 26 hl/ha (metà della produzione normale). Campione da botte. Rimane sul frutto ma con un profilo più prugnosetto, vagamente di rovo, rispetto al compagno di scuderia Fonbel. Tannini anche leggermente più rigidi, finale un po’ sabbioso. (JL)

Il 2020 Simard offre un naso succoso, da caramella, con sentori di ribes nero e leggere note di mirtillo; inizialmente un po’ reticente, si apre discretamente con l’aerazione. Il palato è ben equilibrato, con tannini rigorosi e affilati, fresco e focalizzato. Il 5% di Petit Verdot apporta sottili note di frutta blu verso un finale piacevolmente strutturato. È uno dei migliori Simard che abbia assaggiato negli ultimi anni.

Kirsch, ciliegie, fiori, spezie e prugne aprono il bouquet. Di corpo medio, il vino è morbido, fresco, fruttato e immediato, con dolcezza e slancio nel finale quasi croccante. Si può apprezzare subito alla release, oppure lasciarlo invecchiare un po’ per maggiore complessità. Da bere dal 2023 al 2032.

Bel colore prugna, lampone speziato e ciliegia rossa, con accenni di finocchio e anice. Resa di 22 hl/ha dopo l’estate secca, vendemmia dal 10 al 24 settembre. Un vino impressionante della famiglia Vauthier, ottimo per un consumo da giovane a medio termine, ma questi suoli più sabbiosi hanno sofferto un po’ nelle condizioni del millesimo. Conversione all’agricoltura biologica a partire da questo millesimo 2020.

Il 2020 Simard è composto da 60% Merlot, 20% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon e 5% Petit Verdot. Di un profondo color granato‑porpora, sprigiona dal calice eleganti profumi di gelatina di ribes rosso, confettura di mora e rose secche, che lasciano spazio a un cuore di prugne nere succose e olio di chiodi di garofano. Il palato di medio corpo è sottile nelle ossa, con tannini setosi e una freschezza fantastica a sostenere il frutto elegante, chiudendo con un guizzo di bacche rosse.

90-91

Un naso di lamponi schiacciati, ricco e opulento, delicatamente affumicato. Un’avalanche di frutti neri, con tannini avvincenti e un lungo finale di frutti di bosco e vaniglia.

Il vigneto di Simard si estende per 40 ettari. Le vigne si trovano a piede di collina, a sud del villaggio di Saint-Emilion. Suoli argillo-sabbiosi e ghiaiosi. Simard si rivela con finezza. All’inizio lascia intravedere un po’ il suo élevage, unito a sfumature di grafite e note fruttate. Il vino è lineare, succoso e di buona densità. I suoi tannini offrono supporto e indicano che varrà la pena attendere, ammesso di riuscire a resistere alla tentazione di stappare una bottiglia. Non sarà facile!

Una certa densità di frutta nera e rossa, mora fresca e slancio si rivelano al primo naso. Il palato, affusolato, si articola su un frutto pieno, sciolto e sapido, una materia morbida e tannini fusi. Profilo dinamico, succoso e slanciato.

La ricchezza e la struttura di questo vino sono impressionanti. Presenta una serie di tannini decisi, con acidità e strati di frutti neri. Il vino è destinato a evolvere nel medio termine. Da bere a partire dal 2026.