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Château Simard 2020
Stella gialla
Parker90/100
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Château Simard 2020

Château Simard 2020

Grand cru - - - Rosso - Dettagli
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Recensioni e valutazioni

Valutazione
Commento di Robert Parker
ParkerParker90/100
J. SucklingJ. Suckling94/100
Bettane & DesseauveBettane & Desseauve90-91/100
J. RobinsonJ. Robinson16/20
Vinous - A. GalloniVinous - A. Galloni92/100
The Wine IndependentThe Wine Independent91/100
Vinous Neal MartinVinous Neal Martin90/100

Descrizione

La freschezza e la ricchezza di un vino di Saint-Émilion

La proprietà

Situato a sud del paese di Saint-Émilion, Château Simard occupa una posizione ideale ai piedi della collina. La sua storia risale al XV secolo, quando il borghese Johan de Las Symas, giurato di Saint-Emilion, fondò il paese di Simard. I vigneti, che appartengono alla famiglia Vauthier da sette decenni, testimoniano un ricco passato e una tradizione enologica ininterrotta. Nel 2008 è subentrato Alain Vauthier, che ha proseguito l'impegno della sua famiglia nei confronti di questo prezioso terroir.

Il vigneto

Con una superficie di 40 ettari, il vigneto di Château Simard è un mosaico di terreni sabbioso-argillosi e ghiaiosi. Questa diversità geologica è il segreto della complessità dei suoi vini. Con un'età media delle viti di 32 anni, questo vigneto di Saint-Emilion cattura la quintessenza del terroir per produrre uve di altissima qualità.

Il vino

L'annata 2020 segna il primo anno di conversione della tenuta all'agricoltura biologica.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolte a mano, le uve vengono sottoposte a una rigorosa selezione prima della vinificazione. La fermentazione tradizionale in vasche di cemento prima dell'affinamento di 12 mesi in botti e tini.

Assemblaggio

Merlot 60%
Cabernet franc 20%
Cabernet sauvignon 15%
Petit verdot 5%

Caratteristiche e consigli di degustazione di Château Simard 2020

Degustazione

Colore
Elegante e intenso, il colore mette in luce un vino maturo e generoso.

Olfatto
Il naso esala intensi aromi di frutta rossa che si fondono con note legnose e speziate.

Gusto
La bocca colpisce con il suo perfetto equilibrio tra la rotondità del frutto e la vivacità dei tannini, allungandosi verso un finale persistente.

Servizio

Si consiglia di servirlo tra i 16 e i 18°C.

Abbinamento enogastronomico

Questo vino di Saint-Émilion si sposa magnificamente con carni rosse alla griglia, piatti cotti a fuoco lento o formaggi stagionati.

Conservazione

Questo vino può essere degustato da subito o conservato fino al 2035 circa per sviluppare tutta la sua complessità.

Château Simard 2020

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