Clos de la Frelonnerie : Clos de la Frelonnerie 2022

Caratteristiche e consigli di degustazione di Clos de la Frelonnerie 2022

Degustazione

Colore
Il vino mostra una brillante tonalità gialla con riflessi dorati.

Naso
Il naso rivela un bouquet elegante con aromi di frutti gialli e prugne mirabelle, esaltati da delicate note di fiori bianchi. Sentori di frutta a polpa bianca e di fiori di agrumi completano questa raffinata tavolozza aromatica.

Bocca
Al palato, il vino presenta una struttura finemente cesellata, sostenuta da una magnifica spinta minerale. La sua freschezza persistente accompagna una trama splendidamente elegante, conducendo a un finale di notevole lunghezza. L’impressione complessiva è di una potenza controllata, caratteristica dei grandi Chenin secchi dell’appellazione.

Abbinamento cibo e vino
Questo vino della Loira si abbina magnificamente a pesci nobili come il rombo o il San Pietro con beurre blanc. È inoltre un abbinamento eccellente con la trota gravlax.

Conservazione e servizio
Clos de la Frelonnerie 2022 si gusta al meglio a una temperatura compresa tra 10 e 12°C. Questo vino ha un potenziale di invecchiamento di almeno 15 anni e può essere apprezzato fino a circa il 2039.

Un Montlouis-sur-Loire di notevole tensione e profondità

La tenuta
Situato a ovest di Montlouis-sur-Loire, Clos de la Frelonnerie incarna la rinascita di uno storico clos circondato da mura secolari. Sotto la guida di Alice Chidaine, Jean-Baptiste Bonnigal e Stéphane Bodet, questo monopole coltiva Chenin Blanc con pratiche di agricoltura biologica e biodinamica. Le viti, alcune delle quali hanno diverse decadi, danno origine a vini di notevole tensione e profondità su suoli sabbioso-argillosi sopra il tufo giallo.

Il vigneto
Il vigneto di Clos de la Frelonnerie si estende su una stretta parcella cintata da mura a ovest di Montlouis-sur-Loire, sui pendii sopra il Cher. I suoli sabbioso-argillosi poggiano su una base di tufo giallo. Le viti sono coltivate con una densità d’impianto che consente una naturale limitazione delle rese. Rese controllate e vendemmia manuale garantiscono una qualità ottimale delle uve.

L’annata
L’annata 2022 è iniziata con misure di protezione dal gelo in aprile. A una primavera calda è seguita un’estate torrida. Leggere piogge poco prima della vendemmia hanno reso possibile un periodo di raccolta sereno, in condizioni ideali di maturazione.

Vinificazione e affinamento
Dopo la ricezione e la selezione sul tavolo, le uve di Clos de la Frelonnerie 2022 vengono pressate direttamente. La fermentazione avviene con lieviti indigeni in demi-muids da 620 litri. L’affinamento dura 24 mesi sulle fecce fini senza travasi negli stessi recipienti, conferendo al vino purezza e profondità minerale.

Vitigno
Chenin (100%)