Clos des Lunes "Lune d'Argent" 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione per Clos des Lunes "Lune d’Argent" 2024

Degustazione

Olfatto
Espressivo, il bouquet esala fragranze di fiori bianchi e scorza di agrumi.

Gusto
Ampio e potente, il palato seduce con la sua eleganza e equilibrio.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra 8 e 10°C. 

Un vino bianco secco intenso e altamente raffinato da Bordeaux

La tenuta

Clos des Lunes traccia la storia di un'avventura ambiziosa che è iniziata nel 2011 da un'osservazione e una sfida: produrre un leggendario vino bianco secco sul terroir eccezionale di Sauternes. Questa è la scommessa riuscita fatta con passione ed energia dall'emblematico Olivier Bernard e la sua famiglia, proprietari del Domaine de Chevalier a Léognan.

Il vigneto

Referenze di vini bianchi secchi di Bordeaux su un terroir di vini dolci, Clos des Lunes vigila su un vigneto di 60 ettari nelle colline di Sauternes. Le viti di 40 anni in media sono piantate su un mosaico di terreni che contribuiscono alla firma dei vini della tenuta. Se i ghiaioni profondi di Sauternes conferiscono potenza, la freschezza caratterizzante i terreni ghiaiosi su substrato argillo-calcareo di Bommes si combina con la finezza e l'eleganza delle terre rosse di Barsac.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolta manuale in cassette con selezione successiva. Pressatura pneumatica lenta. Nessuna diraspatura o macerazione. Decantazione per gravità, in una stanza fredda, e rimontaggio regolare delle fecce. La vinificazione dei migliori succhi viene effettuata in barriques e vasche. L'invecchiamento di una durata di 6 mesi viene effettuato in barriques (25%) e vasche (75%).

Assemblaggio

Sémillon (70%)
Sauvignon blanc (30%).