Clos Fourtet 2019

Un Premier Grand Cru Classé di Saint-Émilion, cremoso e complesso

La tenuta
L'elemento principale di Clos Fourtet, questo Premier Grand Cru Classé di Saint-Émilion, è il fatto che si tratta di un clos. Nella costante ricerca dell'eccellenza, Clos Fourtet e la famiglia Cuvelier praticano una viticoltura sostenibile nel rispetto degli equilibri naturali.

Il vigneto
Le viti venticinquennali sono allevate su 20 ettari di Clos Fourtet, su terreni argillo-calcarei tipici di Saint-Émilion.

L'annata
L'annata 2019 ha vissuto episodi climatici marcati. Il calore attenuato da qualche episodio di pioggia ha prodotto Merlot molto maturi e Cabernet freschi, il cui assemblaggio promette una meraviglia.

Vinificazione e invecchiamento
Vendemmia dal 24 settembre al 10 ottobre. Fermentazione delle uve intere. Vasi in acciaio inox termo-regolati di piccolo volume. Estrazione per follatura naturale. Macerazione da 22 a 30 giorni. Fermentazione malolattica in vasche e barrique. Invecchiamento da 14 a 18 mesi in cantina sotterranea in botti di rovere francese. 50 % barrique nuove – 48 % barrique di un solo vino – 2 % in anfora.

Assemblaggio
Merlot (90 %), Cabernet Sauvignon (7 %), Cabernet Franc (3 %).

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Clos Fourtet 2019

Degustazione
Il Clos Fourtet 2019 presenta un Colore granato profondo con riflessi violacei. Il naso è intenso, combinando note floreali di violetta con sentori fruttati di mora. L'attacco, fresco e potente, offre un palato elegante, con tannini cremosi che avvolgono il palato. Il Clos Fourtet 2019 rivela una splendida complessità aromatica e si prolunga a lungo in un finale persistente.