Clos Fourtet 2019

Un cremoso e complesso Premier Grand Cru Classé di Saint-Émilion

La proprietà

La particolarità principale di Clos Fourtet, Premier Grand Cru Classé di Saint-Émilion, è quella di essere qualificato come clos. Costantemente alla ricerca dell'eccellenza, Clos Fourtet e la famiglia Cuvelier praticano un'agricoltura sostenibile che rispetta l'equilibrio naturale.

Il vigneto

Le viti di 25 anni sono coltivate su 20 ettari di Clos Fourtet su terreni argillo-calcarei tipici di Saint-Emilion.

L'annata

L'annata 2019 ha combinato forti episodi climatici. Segnato dal caldo temperato e da alcuni episodi piovosi, l'anno 2019 ha generato Merlot molto maturi e Cabernets freschi la cui miscela promette meraviglie.

Vinificazione

Vendemmie dal 24 settembre al 10 ottobre. Fermentazione degli acini interi. Tini in acciaio inossidabile termoregolati di piccolo volume. Estrazione con pigiatura naturale. Fermentazione in tino dai 22 ai 30 giorni. Fermentazione malolattica in tini e barrique.

Invecchiamento

Da 14 a 18 mesi di invecchiamento in cantine sotterranee. Invecchiamento in barrique di rovere francese. 50% barrique nuove - 48% barrique monovite - 2% vaso.

Assemblaggio

Merlot (90%), Cabernet Sauvignon (7%), Cabernet Franc (3%).

Degustazione

Clos Fourtet 2019 presenta un colore granato profondo splendente di riflessi violacei. Il naso è intenso ed unisce note floreali di violetta a note fruttate di mora. L'attacco fresco e possente porta una bocca elegante con tannini cremosi che coprono il palato. Clos Fourtet 2019 rivela una bella complessità aromatica e si protrae a lungo in un finale persistente.