CVNE : Contino San Rafael Garnacha 2022

Caratteristiche e note di degustazione del Contino San Rafael Garnacha 2022 di CVNE

Degustazione

Aspetto
Brillante e di media intensità, rivela una tonalità che va dal rubino al granato chiaro, contraddistinta da una leggera trasparenza.

Naso
Estremamente espressivo, si apre su aromi di frutti rossi freschi (lampone, fragolina di bosco, ciliegia) intrecciati a note floreali di rosa e violetta. Sottili tocchi speziati (pepe bianco, anice) e accenni minerali si armonizzano con una nota di rovere molto discreta che evoca il cedro e il sandalo.

Bocca
L'attacco è vivace, succoso e sostenuto da una bella freschezza. Di corpo medio, il vino sviluppa una texture setosa supportata da tannini fini e levigati. Si ritrova la luminosità dei frutti rossi e delle spezie, che si prolunga verso un finale lungo, persistente e sottilmente sapido.

Abbinamenti enogastronomici
Questo vino rosso si sposa meravigliosamente con carni alla griglia o arrosto, come l'agnello da latte o le costolette di maiale. Accompagna inoltre molto bene salumi iberici delicati, pollame alle erbe, piatti mediterranei a base di verdure arrostite, nonché formaggi a pasta dura o semidura di media intensità.

Servizio e conservazione
Per apprezzare appieno questo vino, si consiglia di servirlo a circa 15-16°C, con una decantazione di 30-60 minuti in gioventù. Offre un potenziale di conservazione che permette di gustarlo fino al 2030 circa.

L'eleganza di un grande vino della Rioja firmato CVNE

La tenuta
Fondata nel 1879 nel quartiere della stazione di Haro, la casa vinicola CVNE è un attore storico e imprescindibile della Rioja. Ancora gestita dalla famiglia fondatrice, oggi guidata da Victor Urrutia e da sua sorella Maria, la tenuta si avvale di un vigneto di circa 545 ettari. Riconosciuto per il suo ruolo pionieristico, questo marchio iconico ha saputo coniugare con maestria tradizione e innovazione. Si distingue per il suo forte impegno ambientale e per il suo modello che riunisce diverse tenute dalle identità uniche, contribuendo così alla notorietà internazionale dei grandi vini spagnoli.

Il vigneto
Le uve provengono dalla Finca San Rafael, una tenuta monoblocco di 62 ettari situata a Laserna, nella Rioja Alavesa. Questo terroir singolare, incastonato in un'ansa dell'Ebro, beneficia di suoli variegati che spaziano dall'argillo-calcareo a terreni alluvionali e ciottolosi. Le vecchie vigne utilizzate per questa cuvée sono state piantate tra il 1940 e il 1980 e offrono naturalmente rese basse e una grande concentrazione aromatica.

Vinificazione e affinamento
Dopo una vendemmia manuale e una rigorosa doppia cernita, gli acini diraspati sono sottoposti a una macerazione pre-fermentativa a freddo in grandi tini di rovere francese. La fermentazione si avvia spontaneamente grazie ai lieviti indigeni. La macerazione dura circa tre settimane per un'estrazione delicata. Il vino viene quindi affinato per quasi dieci mesi in un foudre da 2.000 litri e in barrique da 500 litri, affinando così la sua struttura senza coprire il frutto.

Vitigno
100% Garnacha