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Domaine Comte Abbatucci : Faustine Vieilles Vignes 2022
Domaine Comte Abbatucci : Faustine Vieilles Vignes 2022
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Domaine Comte Abbatucci : Faustine Vieilles Vignes 2022

- - Rosato - Dettagli
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Descrizione

Un vino rosé vivace e delicato della Corsica

La proprietà

Situato a oltre 100 metri di altitudine, il Domaine Comte Abbatucci è uno dei più antichi vigneti della Corsica. Con le sue origini risalenti a più di un secolo fa, la tenuta rende omaggio, attraverso i suoi vini, ai personaggi illustri della sua famiglia (generale della Rivoluzione francese, diplomatico, ministro sotto il regno di Napoleone III) il cui destino ha segnato la storia della famiglia. Impegnata a preservare questo eccezionale terroir isolano, la tenuta coltiva vitigni autoctoni che conferiscono ai suoi vini un carattere unico. Dal 2000, l'intero vigneto corso è coltivato in modo biodinamico, al fine di esaltare le caratteristiche di un terroir corso unico e la conservazione di una natura eccezionale.

Il vigneto

Il Faustine Vieilles Vignes rosé 2022 del Domaine Abbatucci, prodotto come Vin de France, proviene da un vigneto esposto a nord-ovest e sviluppato su terreni granitici.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolti a mano in rimorchi di piccola capacità per preservare l'integrità del frutto, gli acini vengono rigorosamente selezionati in vigna e poi in cantina prima della pressatura diretta in diraspatura. Dopo una decantazione statica di 24-48 ore, la fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio inox a temperatura controllata, così come l'affinamento sulle fecce fini per 6 mesi.

Assemblaggio

Sciaccarello 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione per il Faustine Vieilles Vignes rosé 2022 di Domaine Abbatucci

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia una tonalità elegante di petalo di rosa.

Olfatto
Aprendosi con note di pompelmo rosa e frutta rossa, il naso sviluppa fragranze floreali e speziate.

Gusto
L'attacco è vivace e delicato. Il palato colpisce con la sua trama setosa che si estende fino a un finale delicato e goloso con aromi di frutta a polpa bianca (albicocca, pesca).

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire a 8-10°C dopo 1 o 2 ore di aerazione.

Abbinamento enogastronomico

Ideale come aperitivo, il Faustine Vieilles Vignes Rosé 2022 del Domaine Abbatucci accompagna meravigliosamente i salumi.

Domaine Comte Abbatucci : Faustine Vieilles Vignes 2022

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