Domaine Faiveley : Bâtard-Montrachet Grand cru 2022
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Descrizione
Un Grand Cru di Bâtard-Montrachet pieno di ricchezza e complessità
La proprietà
Fondata a Nuits-Saint-Georges, nel cuore della Côte de Nuits, dal 1825, la famiglia Faiveley è a capo di una delle più belle tenute della Borgogna. Dal 2005 è toccato a Erwan, a cui si è aggiunta nel 2014 la sorella Eve - la settima generazione della famiglia - portare avanti con passione e impegno i valori di eccellenza che contraddistinguono il Domaine Faiveley, trasmettendoli alle generazioni future.
Unendo il rispetto per la tradizione alla modernità, il Domaine Faiveley produce vini di Borgogna di grande pregio. Le vigne sono coltivate con metodi di viticoltura integrata, volti a preservare la diversità della flora e della fauna.
Con un'ampia gamma di vini di grande accuratezza e precisione, il Domaine Faiveley è un punto di riferimento in Borgogna.
Il vigneto
Il vigneto del Domaine Faiveley si estende su oltre 120 ettari di vigne nella Côte de Nuits, nella Côte de Beaune e nella Côte Chalonnaise. Questo eccezionale patrimonio viticolo riunisce superbe parcelle di Grands Crus e Premiers Crus di Borgogna, che incarnano la quintessenza dello chardonnay e del pinot nero.
Il vino
Si narra che il signore di Puligny dovette dividere le sue terre tra i figli. Lasciò in eredità tre parcelle, denominate Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet e Criot-Bâtard-Montrachet. Quest'ultima è stata data al suo figlio naturale. Le viti, che hanno più di 50 anni a seconda dell'appezzamento, godono di un'esposizione a sud/est e sono piantate su un terreno ocra e sassoso con un'alta percentuale di argilla.
Questo Bâtard-Montrachet Grand Cru proviene da una parcella di 0,35 acri, le cui viti sono state piantate nel 1985 e nel 1997.
Assemblaggio
Chardonnay 100%
Caratteristiche e consigli di degustazione del Bâtard-Montrachet Grand cru 2022 del Domaine Faiveley
Degustazione
Olfatto
Il naso esala fragranze di nocciole grigliate.
Gusto
Al palato colpisce con la sua rotondità, il suo equilibrio e la sua lunga persistenza.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire tra i 12 e i 14°C.
