Domaine Henri Boillot : Volnay 1er cru "Les Chevrets" 2023
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
L'espressione aromatica e l'equilibrio di un vino Volnay
La tenuta
Fondata nel 1885 dalla famiglia Boillot, la Tenuta Henri Boillot produce vini di Borgogna che, con la loro finezza e ricchezza aromatica, sono riconosciuti dai più grandi critici.
Il vigneto
Un piccolo clima esteso su 6,50 ettari, "Les Chevrets" fa parte dei bellissimi Premier Crus della denominazione Volnay il cui villaggio si trova nel cuore della Côte-de-Beaune tra Meursault e Pommard, in Borgogna.
Il clima "Les Chevrets" si distingue per i suoi terreni marnosi e argillo-calcarei con viti piantate su pendii ben esposti. La tenuta possiede un vigneto di 1,50 ettari all'interno della denominazione, le cui viti hanno in media 60 anni.
Vinificazione e invecchiamento
Vinificazione completa al 25% prima dell'invecchiamento al 75% in barriques di un vino.
Varietà di uva
Questo Volnay 1er cru "Les Chevrets" 2023 della Tenuta Henri Boillot è un 100% pinot noir.
