Domaine Lorenzon : Mercurey 1er Cru "Pièce 13" 2022

Caratteristiche e note di degustazione del Mercurey 1er Cru "Pièce 13" 2022 Domaine Lorenzon

Degustazione

Colore
Il colore rivela una profonda tonalità rubino, che unisce una fine intensità visiva a una sottile luminosità.

Naso
Il bouquet aromatico si apre su note di frutti rossi, dominate da ciliegia nera, ribes nero e frutti di bosco. Con l'ossigenazione, emergono delicate nuance di sottobosco, terra e un tocco minerale.

Palato
In bocca, il vino rivela un frutto concentrato e maturo, sostenuto da tannini raffinati e ben integrati. Il centro bocca svela diversi strati di frutto, per condurre a un finale persistente segnato da echi minerali e fruttati.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino si abbina perfettamente con la selvaggina da piuma arrosto, come fagiano o anatra, così come con carni rosse alla griglia o brasate. Si sposa magnificamente anche con piatti a base di funghi.

Servizio e conservazione

Per apprezzare pienamente il Mercurey 1er Cru "Pièce 13" 2022 nella sua giovinezza, si consiglia di servirlo tra 14 e 15°C. Con il tempo, la temperatura può essere portata a 15-16°C. Questo vino ha il potenziale di invecchiamento per evolvere favorevolmente fino al 2032 circa.

L'autentica espressione di un terroir della Borgogna di Domaine Lorenzon

La tenuta

Fondato negli anni '20 da Georges Lorenzon, il Domaine Lorenzon è un nome essenziale nella regione della Borgogna. Oggi guidato da Bruno Lorenzon, che ne ha preso le redini nel 1997, il domaine si estende su un vigneto di nove-dieci ettari. L'attuale proprietario porta una visione distintiva, privilegiando un meticoloso lavoro del suolo e un approccio rispettoso dell'ambiente, senza però ricercare una certificazione ufficiale. La tenuta si distingue per i suoi rigorosi metodi viticoli, volti a cogliere l'espressione più pura dei suoi terroir.

Il vigneto

Le uve provengono da tredici parcelle distinte di vecchie vigne situate nelle zone premier cru della denominazione Mercurey. Esposto a sud e sud-est, a un'altitudine compresa tra 230 e 320 metri, questo terroir riposa su suoli calcarei e marnosi molto pietrosi. Le vigne sono allevate con una densità di impianto molto elevata, che raggiunge fino a 20.000 piante per ettaro, abbinata a un'alta impalcatura di 1,70 metri. I suoli sono lavorati meccanicamente e le uve vengono vendemmiate a mano in piccole cassette.

L'annata

L'annata 2022 è stata segnata da un clima particolarmente caldo e secco. Dopo una primavera con scarse precipitazioni, la stagione estiva ha registrato temperature senza precedenti e una marcata mancanza di piogge. Questo stress idrico ha richiesto di attendere le piogge salvatrici di fine stagione prima della vendemmia, permettendo agli acini di conservare una buona freschezza nonostante il calore estivo.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione del Mercurey 1er Cru "Pièce 13" 2022 inizia con una fermentazione di circa quattro settimane che incorpora una parte dei raspi, scandita da regolari follature. Il vino viene poi affinato in barriques di rovere, dal 20 al 40% delle quali nuove, con una tostatura molto leggera e su misura. L'affinamento si conclude con un periodo di sei mesi in vasche di acciaio inox prima dell'imbottigliamento, effettuato senza chiarificazione né filtrazione.

Vitigno

Pinot Noir 100%.