Domaine Lorenzon : Mercurey 1er Cru "Pièce 13" 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Mercurey 1er Cru "Pièce 13" 2024 del Domaine Lorenzon

Note di degustazione

Aspetto
Il colore di questo vino rosso rivela una tonalità rubino intenso, impreziosita da brillanti riflessi violacei.

Naso
Il bouquet aromatico si apre su note di frutti rossi e neri come ciliegia, lampone e mora. Si sviluppano poi sfumature speziate che ricordano il pepe e la cannella, intrecciate a sottili tocchi floreali, liquirizia e un delicato sottofondo legnoso e minerale.

Bocca
Al palato, questo vino rivela un carattere pieno e vellutato, sostenuto da una bella concentrazione e da tannini di grande finezza. La sua acidità vibrante conferisce un equilibrio piacevole, conducendo a un finale persistente e sapido, segnato da una tensione minerale e da note di sottobosco.

Abbinamenti gastronomici

Questa cuvée si sposa perfettamente con carni rosse nobili, come il filetto di manzo o il tartare, così come con il pollame in salsa. Si accompagnerà bene anche a pesci grassi cotti delicatamente o a formaggi a pasta molle come il Brie.

Servizio e invecchiamento

Questo Mercurey 1er Cru "Pièce 13" 2024 possiede un potenziale d'invecchiamento intrinsecamente elevato, che gli permetterà di evolvere splendidamente in cantina nel corso degli anni.

L'intensità e la precisione di un vino della Côte Chalonnaise

La tenuta

Situata nel cuore della Borgogna, questa tenuta a conduzione familiare è un punto di riferimento sulla Côte Chalonnaise. Sebbene la storia vinicola della famiglia risalga agli anni '20, il Domaine Lorenzon ha assunto la sua attuale identità solo nel 1997, per opera di Bruno Lorenzon, che oggi lo gestisce insieme alla sorella Carline. Grazie alla sua esperienza come enologo e al suo background nella bottaia, ha portato questa tenuta di dieci ettari ai massimi livelli. La tenuta si distingue per il suo approccio agronomico estremamente rigoroso e per il profondo rispetto del terroir.

Il vigneto

Il vigneto si estende su colline storiche che formano un anfiteatro naturale a Mercurey e Montagny. Le vigne, che hanno tra 35 e 50 anni, crescono su suoli argilloso-calcarei ricchi di marne, beneficiando di esposizioni a sud e sud-ovest. Il vigneto è gestito con particolare rigore: da trent'anni la terra viene lavorata senza alcun erbicida. La tenuta si distingue per una densità d'impianto eccezionalmente elevata, che arriva fino a 20.000 piante per ettaro, e per un sistema di allevamento alto studiato per ottimizzare l'equilibrio della pianta, che richiede un meticoloso lavoro manuale.

Vinificazione e invecchiamento

La produzione del Mercurey 1er Cru "Pièce 13" 2024 inizia con la vendemmia manuale in piccole cassette per preservare gli acini. La vinificazione, spesso effettuata con grappoli interi, avviene in vasche a temperatura controllata utilizzando lieviti indigeni, senza zuccheraggio né acidificazione. L'invecchiamento avviene poi per un periodo da 12 a 15 mesi in botti di rovere, circa il 30% delle quali nuove. Queste botti sono interamente progettate e realizzate da Bruno Lorenzon in persona, garantendo un controllo perfetto sull'influenza del legno sul vino.

Vitigno

100% Pinot Nero