Domaine Nicolas Rossignol : Bourgogne "Cuvée l'Héritière" 2018

Un Pinot Noir ricco e aromatico firmato Domaine Nicolas Rossignol

La tenuta

Nicolas Rossignol rappresenta la 5^a generazione di viticoltori della sua famiglia nella denominazione Volnay, in Borgogna.
Dopo essersi formato presso diverse tenute e aver supervisionato la vinificazione al Domaine Rossignol-Jeanniard dal 1994, Nicolas Rossignol ha fondato nel 1997 la tenuta che porta il suo nome, con vigneti nelle denominazioni Volnay, Pommard, Beaune, Aloxe-Corton e Pernand-Vergelesses.
Nel 2011 le due tenute, Rossignol-Jeanniard e Nicolas Rossignol, si sono unite sotto il nome di Domaine Nicolas Rossignol. Con i suoi 30 ettari distribuiti su 30 denominazioni, il vigneto è coltivato in modo tradizionale, secondo i principi della viticoltura sostenibile e con metodi ispirati alla biodinamica.

Il vigneto

Il Bourgogne Cuvée L Héritière 2018 del Domaine Nicolas Rossignol nasce da vigne centenarie le cui piante, di grande finezza, producono grappoli piccoli e concentrati. Situato nei pressi dello Château de Pommard, questo vigneto poggia su un suolo bruno con un sottosuolo ricco ma poco profondo, composto principalmente da pietre e limo.

L'annata

Annata baciata dal sole, il 2018 rivela un nuovo volto dei vini rossi della Borgogna. Ricchi, densi e potenti, questi vini sprigionano intensi aromi di spezie e frutti neri.

Uvaggio

Il Bourgogne Cuvée L Héritière 2018 del Domaine Nicolas Rossignol è prodotto al 100% da Pinot Noir.

Degustazione

Vino di carattere dall'attacco setoso, il Bourgogne Cuvée L Héritière 2018 del Domaine Nicolas Rossignol rivela tannini maturi e una struttura ricca, con intensi aromi di frutti neri e una nota selvatica, persino rustica, che ricorda il Pinot Noir di un tempo.

Potenziale di invecchiamento

Già piacevole oggi, il Bourgogne Cuvée L Héritière 2018 del Domaine Nicolas Rossignol potrà essere conservato in cantina fino al 2028 e oltre per esprimere appieno la sua gamma aromatica.