Domaine Stéphane Ogier : L'Ame Soeur 2022

La finezza e l'espressione minerale di un grande vino della Valle del Rodano

La tenuta

Radicata ad Ampuis, nella Valle del Rodano, questa tenuta familiare è il frutto di sette generazioni di viticoltori. Sebbene la sua storia risalga a molti anni fa, la vera fondazione del moderno Domaine Stéphane Ogier data al 1983, quando Michel Ogier decise di imbottigliare i propri vini. Oggi è il figlio Stéphane Ogier a gestire la tenuta. Ispirandosi a un approccio di matrice borgognona, vinifica i suoi terroir parcella per parcella per esaltarne la finezza. La tenuta si estende oggi su diverse decine di ettari e dispone, dal 2015, di strutture all'avanguardia.

Il vigneto

Classificato come IGP Collines Rhodaniennes, il terroir di Seyssuel si trova sulla riva sinistra del fiume. Le vigne sono impiantate a mano su pendii composti da rocce metamorfiche, in particolare scisti cloritici e gneiss occhiadini. Questi suoli densi e poco profondi obbligano le radici a scendere in profondità, conferendo alle uve una spiccata impronta minerale.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione dell'"L'Ame Soeur" 2022 inizia con una macerazione a freddo in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione viene poi avviata da lieviti indigeni, con l'incorporazione di una quota del 20% di uva intera in grappoli. Il vino subisce quindi un lungo affinamento di venti mesi in botte, con un utilizzo molto moderato di legno nuovo, limitato al 10%, per preservare la vivacità del frutto.

Vitigno

Syrah (100%).

Caratteristiche e consigli di degustazione dell'"L'Ame Soeur" 2022 Domaine Stéphane Ogier

Note di degustazione

Colore
Questo Vin de France svela una profonda tonalità rubino con sfumature sottili.

Olfatto
Il bouquet aromatico si apre con note di ribes nero e violetta, arricchite da un originale tocco di tapenade e da sottili sfumature di vaniglia.

Gusto
Il palato si distingue per finezza ed eleganza, offrendo un magnifico equilibrio tra un frutto generoso e una piacevole freschezza. I tannini ben maturi conferiscono struttura con suavità e delicatezza.

Abbinamenti enogastronomici

Questa cuvée si abbina magnificamente a petto d'anatra glassato con salsa al miele, carni alla griglia o a un tagliere di formaggi saporiti.

Servizio e conservazione

Dotato di un eccellente potenziale, l'"L'Ame Soeur" 2022 può essere conservato in cantina e apprezzato fino a circa il 2037.