Domenico Clerico : Barolo 2020

Caratteristiche e consigli di degustazione del Barolo 2020 di Domenico Clerico

Degustazione

Questo vino rivela una struttura robusta e ben equilibrata. I tannini, sebbene fermi, sono vellutati, accompagnati da un'acidità rinfrescante che promette un eccellente potenziale di invecchiamento. I sapori di frutta nera si prolungano su un finale persistente.

Servizio

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il Barolo 2020 di Domenico Clerico ad una temperatura di 18°C. Questo vino trarrà beneficio dall'essere decantato da 1 a 2 ore prima di essere servito per esprimere appieno la sua tavolozza aromatica.

Abbinamenti enogastronomici

Questo Barolo si sposa perfettamente con piatti ricchi e saporiti. Ideale con un risotto al tartufo, piatti di selvaggina a piuma, o formaggi stagionati. Accompagna anche molto bene le preparazioni a base di funghi e gli stufati.

Un barolo proveniente da un terroir eccezionale

La proprietà

Domenico Clerico è riconosciuto come uno dei produttori di Barolo più rispettati. Fondata negli anni '70, la casa si è distinta per il suo approccio innovativo pur rispettando le tradizioni del Piemonte. Sotto la direzione di Domenico fino alla sua morte nel 2017, e ora sotto quella della sua famiglia, la tenuta continua a produrre vini che sono espressioni fedeli di questo terroir unico.

Il vigneto

Situato nella regione di Monforte d'Alba, il vigneto di Domenico Clerico si estende su diverse parcelle classificate tra le migliori dell'appellazione Barolo. I suoli ricchi di marna e calcare, combinati con un microclima ideale, favoriscono la maturazione perfetta del nebbiolo, il re dei vitigni della regione.

L'annata

L'anno 2020 è stato caratterizzato da un'estate calda ma non eccessiva e da piogge opportune che hanno permesso una maturazione ideale dell'uva. Questa annata si distingue per la sua finezza e eleganza, con un promettente potenziale di invecchiamento.

Assemblaggio

Nebbiolo 100%