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Domenico Clerico : Capisme-e 2022
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Descrizione
Un vino del Piemonte ampio e dalla bella gamma aromatica
La proprietà
Un riferimento imprescindibile tra i grandi vini del Piemonte, Domenico Clerico è una tenuta vinicola italiana che ha origine nel 1977. È in questa data che Domenico acquista un appezzamento di vigneto a Bussia, vigneto situato nel comune di Monforte d'Alba. Il 1979 segna la prima annata della tenuta.
Oggi Domenico Clerico gestisce un vigneto di 21 ettari nell'appellazione Barolo, nel Piemonte. Dopo la sua morte nel 2017, Oscar Arrivabene e Giulana Clerico sono alla guida di questa tenuta, le cui cuvée colpiscono per la loro precisione e la loro espressione aromatica.
Il vigneto
Prodotta dal 2009, questa cuvée Capisme-e di Domenico Clerico è un vino delle Langhe proveniente da un vigneto di 3 ettari.
Vinificazione e invecchiamento
Dopo la vendemmia, le uve sono sottoposte a una macerazione sulle bucce accompagnata da estrazioni delicate per preservare l'integrità del frutto e i suoi aromi fruttati. L'affinamento avviene in serbatoi di acciaio e anfore.
Assemblaggio
Il Capisme-e 2022 di Domenico Clerico è un nebbiolo al 100%.
