Gérard Bertrand : La Forge 2021

Ottenuto da vecchie viti di Carignan e Syrah, il 2021 Corbières Boutenac la Forge sprigiona aromi di frutti di bosco, garrigue, pepe, inchiostro, rovere e sangue, con cenni di chiodo di garofano all’aerazione. È corposo, denso e generosamente estratto, con un centro bocca concentrato, un nucleo di frutto ricco e boisè e molti tannini giovani e masticabili che conducono a un finale lungo e voluttuoso. Affinato per 12 mesi in botti, seguito da un altro anno in bottiglia prima della commercializzazione, è un Corbières Boutenac dimostrativo e muscoloso.

Questo rosso elegante ma cupo offre un carattere saporito grazie all’inclusione di Syrah. Si apre con note di grasso di pancetta affumicata e un sottile sentore di catrame che permeano un cuore di pasta di mora e purea di prugna. Man mano che la quercia salmastra e la mineralità ferrosa aumentano di densità, note di anice tostato, moka e mentolo riecheggiano nel lungo finale, il tutto tenuto insieme da tannini vellutati. Carignan e Syrah. Da bere ora fino al 2030. Prodotte 1.565 casse, 150 casse importate.

Naso fruttato ed elegante con abbondanza di ciliegie, cassis, prugne fresche, qualche nota minerale e pepe nero. Strutturato e stratificato. Corpo pieno con tannini fini. Ha una trama cremosa con spezie ed erbe che si intrecciano al centro. Vitalità ed energia per tutto il sorso, con un finale lungo e in evoluzione. Carignan, syrah e grenache noir. Da uve coltivate in biodinamica con certificazione Demeter. Da bere ora o da conservare.

Intensità minerale e slanciata, con bella ampiezza profonda; vino carnoso e saporito.

Questo vino invita a scoprire Corbières al meglio. Si apre con un bouquet profumato di lampone nero selvatico, amarena essiccata, carni alla griglia, cuoio, timo e ibisco. Dalla trama setosa, con un frutto elegante e ben integrato che dona ricchezza al lungo finale e unisce la florealità all’intensità del frutto.