Gomez Cruzado : Cerro Las Cuevas 2015

È un assemblaggio di Tempranillo e Graciano, prodotto per la prima volta nel 2012. Poiché però non è stato realizzato alcun 2016, ho degustato i millesimi 2015 e 2017. Il Cerro Las Cuevas 2015 è stato vinificato con uve provenienti dalla zona di Leza in vasche a cielo aperto e affinato in barrique nuove. È l’ultimo millesimo del vecchio profilo, dato che nel 2017 il vino è cambiato radicalmente. Risulta piuttosto classico per appartenere alla gamma più “moderna”: potenza e Tempranillo ben maturo dominano l’assemblaggio, con un legno generoso che richiede tempo in bottiglia per levigare i tannini. Prodotte 4.225 bottiglie.

Profumi complessi, con un rovere ben integrato e note di prugna nera e cassis di impressionante maturità. Al palato tanti tannini fini, lunghi e perfettamente levigati. Profondità e densità davvero notevoli, avvolte da sapori di prugna nera matura e ciliegia. Da bere ora o da conservare.