Inglenook : Cabernet Sauvignon 2019

Il Cabernet Sauvignon 2019 è un assemblaggio di 96% Cabernet Sauvignon e 4% Cabernet Franc. Di un profondo granato‑porpora, sprigiona dal calice note vibranti di lamponi neri schiacciati, prugne nere e pastiglie di ribes nero, oltre a cenni di sottobosco e bouquet garni. Di corpo da medio a pieno, con intensi e puri sapori di frutta nera, il frutto è ben incorniciato da tannini maturi e leggermente granulosi e da una freschezza fantastica, con un finale leggero e scattante.

Si apre con un piacevole accenno di alloro dolce, seguito rapidamente da cedro leggermente tostato e terra, prima che il nucleo di frutta di ribes rosso e nero, ancora riservata, inizi finalmente a svelarsi. Finale caldo, incorniciato da note terrose. Un tocco old school, con un carattere un po’ muscoloso. Dovrebbe evolvere bene. Da bere al meglio dal 2024 al 2034. Prodotte 10.300 casse.

Rivela note di more e ribes nero maturi con sentori di liquirizia, chiodi di garofano, noci e cioccolato. Corpo pieno e trama tannica vellutata. Frutto succoso e vibrante al palato con un tocco terroso. Morbido e delizioso. Finale lungo e fruttato. Frutto di grande purezza. Da provare dopo il 2024.

96% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc. Cereali tostati e cassetta delle spezie al naso, al momento un po’ dominato dal legno. Il palato mostra una migliore purezza di frutta nera ma il legno rimane in evidenza. Frutto dal profilo panoso e oleoso, complessivamente intenso e molto affumicato fino a un finale caldo e avvolgente. (TP)

Il Cabernet Sauvignon 2019 è uno dei vini più potenti che abbia assaggiato da Inglenook da molto tempo. I lettori dovrebbero avere pazienza, perché il 2019 è ancora in fasce. Un’ondata di ciliegia nera, moka, liquirizia, spezie e cuoio cresce man mano che questo vino sontuoso e imponente si apre gradualmente con un po’ di aerazione. Darei al 2019 almeno qualche anno in bottiglia, poiché i tannini decisi hanno bisogno di tempo per ammorbidirsi.

A partire dal Cabernet Sauvignon 2019, questo vino dal colore rubino/prugna mostra attraenti ribes e succosa ciliegia nera, oltre a note di tabacco, erbe aromatiche, cuoio e terra. Al palato è di medio a pieno corpo, con una bella tessitura, moderata concentrazione ed equilibrio, e una lunghezza notevole. 10.608 casse.

La profondità e la potenza di questo vino colpiscono fin dal primo momento e, anche dopo due anni in bottiglia, parte ancora fresco dai blocchi, appena scaldando i motori. Ciliegia nera, finocchio, ardesia, tabacco, scatola di sigari; concedetegli ancora qualche anno in bottiglia per levigarsi del tutto, poi godetevi questo lussureggiante esempio di Napa Cab. Winemaker Todd DeVincezi, consultant winemaker Philippe Bascaules, 43% di rovere nuovo.

Ottenuto da 96% Cabernet Sauvignon e 4% Cabernet Franc, il Cabernet Sauvignon 2019 sfoggia un profondo colore granato‑porpora. Sprigiona note esuberanti di ciliegie nere schiacciate, ribes nero succoso e torta speziata, con tocchi di espresso, terra arata e olive nere. Al palato, di corpo medio, è succoso e rinfrescante, con tannini morbidi e un finale dal guizzo speziato.