Inglenook : Rubicon 2020

Il Cabernet Sauvignon Rubicon 2020 è un assemblaggio di 91% Cabernet Sauvignon e 9% Merlot. Secondo il consulente enologico Chris Phelps, nulla raccolto dopo il 27 settembre (il giorno in cui è divampato il Glass Fire) è entrato nel blend finale. Il vino risente del calore della stagione, con sfumature di cioccolato fondente sovrapposte a note di cedro bruciato, cassis e ciliegie nere. Questo vino dal corpo pieno è concentrato e persistente, ma presenta una tessitura leggermente ruvida.

Prugna e mora macerate offrono un’immediata piacevolezza, con sufficiente profondità da quasi integrare la struttura leggermente legnosa e rugosa tipica dell’annata. Note di chaparral, ontano e liquirizia completano il profilo. Cabernet Sauvignon e Merlot. Il meglio dal 2024 al 2034. Prodotte 2.150 casse.

Maturo e inebriante al naso, pieno e generosamente aromatico. Soffice e immediato, con bella energia ed equilibrio iniziale nonostante sia piuttosto potente. I tannini sono al momento leggermente presenti e asciuganti, un po’ serrati, e qualcosa stringe dal centro palato in poi, con la trama che domina gli elementi più fruttati e crea una piccola barriera al piacere. Note minerali, pietrose, di selce e grafite persistono. Affinamento di 20 mesi in rovere francese, 75% nuovo. Winemaker Philippe Bascaules.

Profumatissimo di lavanda, violette, corteccia e ribes nero. Un tocco di menta e menta verde. Di corpo da medio a pieno, con tannini integrati e un finale splendido. Bella finezza e trama. Realizzato in modo eccellente per un 2020. Già molto godibile. Da bere o conservare.

Il Cabernet Sauvignon Rubicon 2020 è un vino suadente. Offre abbondante frutta rosso scuro molto matura e tanti tannini. Il Rubicon ha un equilibrio leggermente migliore rispetto al Cabernet Sauvignon, eppure le difficoltà dell’annata risultano comunque evidenti. L’impatto iniziale è buono, ma si affievolisce piuttosto rapidamente, lasciando emergere tannini duri a metà palato e nel finale.

Rubino profondo e scuro, riflessi violacei, schiaritura al bordo. Sfumature eteree di anice e menta piperita, miste a ribes nero fresco, more a piena maturazione, nougat scuro e fine rovere. Profondo, opulento e succoso, texture fruttata marcata, tannini maturi, ciliegie in chiusura, già accessibile, un vino da tavola di grande corpo, dotato di fascino e di uno stile edonistico.

Austero nei primi battiti, ancora chiuso in questa fase; lasciategli qualche respiro prima che l’impalcatura tannica si apra. La concentrazione e le spezie del millesimo attraversano i frutti neri di Cabernet, attraversati da sandalo grigliato, fava di cacao, tè, scatola di sigari e chiodi di garofano, sottolineando la concentrazione e la potenza di questo sito magico. Il team di vinificazione, guidato dal direttore Philippe Bascaules, ha saputo estrarre anche sfumature e freschezza, con melograno e conchiglia d’ostrica che aggiungono una curva crescente di succo fino al finale. Come sempre, è difficile resistere. Francis Ford Coppola, proprietario. Affinato in barrique di rovere francese, per il 75% nuove.

Il 2020 Rubicon, 91% Cabernet Sauvignon e 9% Merlot, sfoggia un profondo colore granato-porpora. Sprigiona dal calice esuberanti note di gelatina di ribes rosso, lamponi neri e cassis caldo, seguite da cenni di grafite, menta essiccata e catrame, con un accenno di liquirizia. Al palato, da medio a pieno corpo, è brillante e vivace, con strati generosi di frutti rossi e neri e una splendida tensione, sostenuta da tannini a grana fine, e si chiude su una persistente nota di anice. Prova impressionante per questa annata impegnativa!