Joseph Drouhin : Corton Grand cru 2018

Domaine Joseph Drouhin firma un Pinot Noir equilibrato e di eccezionale raffinatezza

La tenuta
Da quattro generazioni, il Domaine Joseph Drouhin è un punto di riferimento imprescindibile per i grandi vini della Borgogna.

Fondata nel 1880 da Joseph Drouhin, allora ventiduenne, la tenuta si è ampliata nel corso degli anni fino a raggiungere l'attuale superficie di 80 ettari, distribuiti tra rinomate denominazioni (Beaune, Bonnes-Mares, Chassagne-Montrachet, Clos Vougeot, Corton-Charlemagne, Grands-Echezeaux, Pouilly-Fuissé, ecc.).
Famiglia di pionieri, i Drouhin hanno promosso il rispetto del terroir e dell'ambiente fin dal 1957, sia nella gestione dei vigneti sia nell'elaborazione dei loro grandi vini.
Espressione autentica del mosaico e della ricchezza dei terroir della Borgogna, i vini rossi e bianchi del Domaine Joseph Drouhin sono rinomati per la loro eleganza, i loro intensi aromi fruttati e la loro deliziosa complessità.

Il vigneto
Il Corton è l'unico Grand Cru della Côte de Beaune. Questo Corton Grand Cru 2018 proviene da vigne esposte a sud-est sulla collina di Corton, impiantate su un suolo argilloso-calcareo il cui buon drenaggio, unito al radicamento profondo delle viti, contribuisce all'impronta distintiva di questo grande vino.

Questa cuvée è prodotta con uve acquistate da viticoltori partner. Le rese sono volutamente limitate a 39 hl/ettaro, per rivelare le sfumature e i contorni di ciascun terroir.

L'annata
L'autunno e l'inverno 2017–2018 sono stati caratterizzati da precipitazioni superiori alla media, che hanno ricostituito le falde acquifere. Le temperature fresche e la scarsa luminosità di marzo hanno rallentato il ciclo di crescita della vite.
Le condizioni più miti a partire da metà aprile hanno accelerato lo sviluppo vegetativo. Le squadre della tenuta sono rimaste vigili, poiché la combinazione di piogge frequenti e temperature molto miti poteva favorire la peronospora.

Le condizioni estive favorevoli hanno garantito una buona maturazione e le viti, attingendo alle riserve idriche accumulate in primavera, non hanno sofferto la siccità. Le precipitazioni irregolari nei diversi settori hanno determinato un'invaiatura eterogenea in tutto il vigneto. Le piogge di inizio settembre, insieme al ritorno di leggere rugiade mattutine, hanno permesso alla maturazione di riprendere il suo corso regolare. La vendemmia è stata omogenea, con rese generose. Il vigneto era sano e le uve di ottima qualità.

Vinificazione e affinamento
Vendemmiate e selezionate a mano, le uve sono sottoposte a macerazione e vinificazione per una durata complessiva da 2 a 3 settimane. La fermentazione avviene esclusivamente con lieviti indigeni. L'estrazione è condotta con grande delicatezza per conferire al vino colore, struttura, finezza e tipicità.
Il vino affina da 14 a 18 mesi in fusti di rovere francese (di cui il 20% nuovi), il cui legno è stagionato per oltre 3 anni al fine di esaltare la finezza dei vini.

Uvaggio
Il Corton Grand Cru 2018 del Domaine Joseph Drouhin è ottenuto al 100% da Pinot Noir.

Note di degustazione
Aspetto

Il vino presenta un bel colore rosso.
Naso

Potente, il naso rivela profumi di frutta candita che evolvono verso note muschiate e speziate.
Bocca

Di struttura decisa in gioventù, il sorso rivela tannini fini, bilanciati dalla “carnosità” tipica della denominazione. Accompagnati da una deliziosa acidità, aromi persistenti richiamano le note di frutta candita percepite al primo naso.

Servizio
Per apprezzarlo al meglio, servire a 16 °C.

Potenziale di invecchiamento
Già piacevole oggi, il Corton Grand Cru 2018 del Domaine Joseph Drouhin può essere conservato in cantina fino al 2043 per esprimere appieno tutta la sua ricchezza aromatica.