Joseph Drouhin : Corton Grand cru 2022

Caratteristiche e note di degustazione del Corton Grand Cru 2022 di Joseph Drouhin

Degustazione

Colore
Di colore rosso intenso, questo vino presenta una bella concentrazione visiva.

Naso
Il bouquet aromatico si rivela complesso, mescolando note di frutti neri come mora, mirtillo e ribes nero a tocchi floreali di peonia e violetta. Con il tempo, emergono sfumature di spezie e frutta candita.

Palato
Il palato offre una bella struttura sostenuta da tannini setosi e sfumature speziate. Una texture vellutata equilibra l'insieme, rendendo questo vino corposo e generoso pur mantenendo una gradevole freschezza. Il finale è lungo e persistente, richiamando la frutta candita percepita al naso.

Abbinamenti enogastronomici
Questo vino rosso si abbina perfettamente a carne di manzo arrostita o grigliata, così come a piatti a cottura lenta come il boeuf bourguignon. Si accompagna magnificamente anche a selvaggina da penna o da pelo, pollame arrosto, piatti a base di funghi selvatici e formaggi a pasta molle o erborinati di carattere.

Servizio e conservazione
Per apprezzare pienamente questo Corton Grand Cru 2022, si consiglia di servirlo a una temperatura di 16 °C. Questo vino è destinato all'invecchiamento e richiede almeno cinque-otto anni prima dell'apertura, con il potenziale di evolvere favorevolmente fino al 2052 circa.

L'eleganza e la complessità di un vino rosso della denominazione Corton di Joseph Drouhin

La tenuta
Fondata nel 1880 a Beaune, la casa Joseph Drouhin è una figura storica della Borgogna, in Francia. Oggi guidata dalla quarta generazione, con Frédéric Drouhin al timone, la tenuta gestisce un vasto vigneto di circa 100 ettari distribuiti sui terroir più prestigiosi della regione. Pioniera della viticoltura sostenibile, la tenuta ha convertito tutti i suoi terreni all'agricoltura biologica già a partire dagli anni '90, per poi passare alla biodinamica. Membro della selettiva associazione Primum Familiae Vini, la famiglia sostiene valori di eccellenza e rispetto per il terroir.

Il vigneto
Situato sulla famosa collina della Côte de Beaune, il vigneto della denominazione Corton beneficia di un'esposizione sud-sudest e sud-sudovest, che favorisce un soleggiamento ottimale. Le vigne prosperano su suoli complessi, composti da calcare bruno, pietre rossastre e marne ricche di potassio. Tutte le parcelle sono coltivate secondo principi biologici e biodinamici, promuovendo la biodiversità e la vitalità del suolo.

L'annata
Il 2022 si è distinto per un clima particolarmente caldo e soleggiato. Dopo un inizio di primavera fresco, le temperature sono rapidamente aumentate, portando a una fioritura precoce a fine maggio. Giugno è stato caratterizzato da abbondanti precipitazioni, che hanno permesso alle vigne di costituire riserve idriche essenziali per resistere a un'estate secca. Queste condizioni hanno favorito una maturazione ottimale degli acini, raccolti in condizioni climatiche secche e ventose.

Vinificazione e affinamento
Le uve per il Corton Grand Cru 2022 sono raccolte a mano in piccole cassette perforate. La vinificazione prevede dal 20 al 50% di grappoli interi, fermentati in piccoli tini aperti con lieviti indigeni. Dopo un'attenta pressatura verticale, il vino viene messo in botte per un periodo di affinamento da 16 a 20 mesi in barrique di rovere francese, di cui il 30% nuove, per preservare l'espressione autentica del terroir.

Vitigno
Pinot Noir (100%).