Joseph Drouhin : Vosne-Romanée Village 2022

Caratteristiche e note di degustazione del Vosne-Romanée Village 2022 Joseph Drouhin

Degustazione

Colore
Il colore rivela una bella tonalità rossa, esaltata da riflessi intensi e luminosi.

Naso
Particolarmente complesso, il naso rivela aromi di ciliegia selvatica, noce moscata, pelle pregiata e legno di canfora, prima di aprirsi a sottili note di tartufo.

Palato
Corposo e robusto, il palato offre un perfetto equilibrio tra acidità e tannini. L'attacco potente precede un finale lungo e persistente, che rivela un'armonia tipica del suo terroir.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino rosso si abbina perfettamente a piatti di pollame raffinati come il petto d'anatra alle ciliegie, la faraona ai finferli o il petto d'anatra al miele e spezie dolci. Si sposa magnificamente anche con carni tenere come il filetto di vitello ai funghi, così come con piatti autunnali come il risotto ai funghi porcini. Per quanto riguarda i formaggi, si consiglia di optare per varietà cremose o a crosta lavata come il Brillat-Savarin, il Cîteaux o il Saint-Nectaire.

Servizio e conservazione

Per apprezzare pienamente questo Vosne-Romanée Village 2022, si consiglia di servirlo a una temperatura di 15-16 °C, dopo averlo arieggiato per circa 30 minuti. Questo vino può già essere gustato dopo alcuni anni di attesa e continuerà a evolvere favorevolmente fino al 2037 circa.

La complessità e l'eleganza di un vino Vosne-Romanée di Joseph Drouhin

La tenuta

Fondata nel 1880 a Beaune, la casa Joseph Drouhin è una figura chiave della Borgogna. Inizialmente négociant, la tenuta ha costruito nel corso dei decenni un vasto patrimonio vitivinicolo. Oggi guidata da Frédéric Drouhin, che rappresenta la quarta generazione, la tenuta gestisce circa 93-109 ettari di vigne distribuiti tra numerose appellazioni prestigiose. Pioniera nella conservazione dei suoli, la casa è certificata biologica dal 2009 e applica metodi biodinamici per esprimere pienamente l'autenticità dei suoi terroir.

Il vigneto

Questo Vosne-Romanée proviene da parcelle situate nei comuni di Vosne-Romanée e Flagey-Echezeaux, nel cuore della celebre Côte de Nuits, in Francia. Esposte a est, le vigne prosperano su suoli poco profondi composti da calcare e marne argillose. Questa geologia specifica garantisce un drenaggio ottimale pur trattenendo l'umidità necessaria, offrendo condizioni ideali per la coltivazione della vite.

L'annata

L'annata 2022 si distingue per condizioni climatiche particolarmente calde, secche e soleggiate in Borgogna. Nonostante queste temperature record, il ciclo vegetativo si è svolto in modo molto favorevole. La vendemmia è iniziata a fine agosto nella Côte de Nuits, permettendo di raccogliere uve con un'eccellente maturità fenolica.

Vinificazione e affinamento

Le uve per questo Vosne-Romanée Village 2022 vengono raccolte a mano in piccole cassette forate, poi rigorosamente selezionate. La vinificazione inizia con una diraspatura completa, seguita da fermentazione e macerazione per due o tre settimane in piccoli tini aperti, grazie all'azione dei lieviti indigeni. L'affinamento avviene poi per 14-16 mesi in barriques di rovere francese, di cui il 20-25% nuove.

Vitigno

100% Pinot Noir