Joseph Drouhin : Vosne-Romanée Village 2023

Caratteristiche e note di degustazione del Vosne-Romanée Village 2023 di Joseph Drouhin

Note di degustazione

Aspetto
Il colore rosso rivela una splendida brillantezza accompagnata da riflessi intensi.

Naso
Meravigliosamente diverso a livello aromatico, il naso sprigiona profumi di ciliegia selvatica e frutti rossi e neri ben maturi. Si arricchisce inoltre di note di spezie dolci come la noce moscata, di legno canforato, insieme a sottili tocchi di pelle fine e tartufo.

Bocca
Corposo e robusto, il palato offre una texture morbida priva di qualsiasi asperità. Rivela un perfetto equilibrio tra un'acidità brillante e tannini fini, che si prolunga in un finale lungo, potente e complesso.

Accostamento cibo-vino

Questo vino rosso si sposa perfettamente con pollame arrosto servito con un fondo ridotto, carni delicate come il filetto di manzo o lo stinco di vitello, così come piatti a base di funghi e radici. Si abbina molto bene anche a formaggi a pasta molle.

Servizio e conservazione

Per apprezzare al meglio questo Vosne-Romanée Village 2023, si consiglia di servirlo a una temperatura di circa 16°C. Questo vino può essere conservato in cantina e continuerà a evolvere favorevolmente, raggiungendo il suo periodo di consumo ottimale tra il 2031 e il 2036, con un potenziale di invecchiamento che si estende fino a circa il 2038.

L'eleganza e la complessità di un vino rosso di Vosne-Romanée

La tenuta

Fondata nel 1880 a Beaune, la Maison Joseph Drouhin è una figura di riferimento in Borgogna. La tenuta si estende oggi su circa 100 ettari di vigneti, che vanno da Chablis al Mâconnais. Pioniera in materia ambientale, la tenuta è coltivata interamente secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica. La gestione è oggi nelle mani della quarta generazione della famiglia, rappresentata da Frédéric, Philippe, Véronique e Laurent Drouhin, che portano avanti con passione l'eredità familiare e la ricerca di un'autentica espressione del terroir.

Il vigneto

Le uve provengono dai villaggi di Vosne-Romanée e Flagey-Echezeaux. Le vigne crescono su suoli marnoso-calcarei con un ottimo drenaggio e un'esposizione ideale. Il vigneto è coltivato secondo i principi della biodinamica, con un'elevata densità di impianto, lavorazione del suolo con i cavalli e l'utilizzo di compost naturali per favorire un radicamento profondo e la biodiversità.

L'annata

Il 2023 si distingue come una delle annate più calde nella storia recente della regione, superando persino le temperature del 2022. Nonostante questo caldo intenso, condizioni meteorologiche favorevoli e una buona disponibilità d'acqua hanno permesso rese costanti e generose, garantendo una maturazione ottimale degli acini.

Vinificazione e invecchiamento

La produzione del Vosne-Romanée Village 2023 è adattata alle caratteristiche specifiche della parcella, seguendo un approccio a minimo intervento. La fermentazione avviene con lieviti indigeni. Il vino affina in botti di rovere realizzate con legno stagionato all'aria per tre anni per affinare i tannini, con un invecchiamento prolungato sur lie per esaltare la complessità aromatica.

Vitigno

100% Pinot Nero