L'Esprit de Chevalier 2016

L'avidità e la freschezza di un grande rosso Pessac-Léognan

La proprietà

Di proprietà della famiglia Bernard dal 1983, il magnifico Domaine de Chevalier è una delle migliori crescite classificate di Bordeaux. La tenuta si trova nel cuore della denominazione Pessac-Léognan, in un ambiente verde a sud di Bordeaux. L'Esprit de Chevalier è il secondo vino della tenuta.

Il vigneto

Il Domaine de Chevalier si occupa di un vigneto raro che comprende 45 ettari di viti rosse. Il vigneto si trova su un terreno ghiaioso con un sottosuolo di argilla e ghiaia.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolte a mano, le uve sono selezionate in vigna e in cantina prima e dopo la diraspatura.

Uno dei due tini è composto da "tulipani" di cemento per affinare l'estrazione e la miscelazione.

Invecchiato in botti per 14 mesi.

Assemblaggio

Cabernet Sauvignon (45%)
Merlot (45%)
Petit verdot (10%).

Caratteristiche e note di degustazione di L'Esprit de Chevalier 2016

Degustazione

Vista
Il colore è denso e profondo.

Olfatto
Fruttato e complesso, il naso presenta intense note di frutti rossi e neri, spezie e liquirizia.

Gusto
Elegante e concentrato, il palato combina dolcemente una struttura piena con tannini fini e morbidi. Questo vino affascina con la sua freschezza durante tutta la degustazione fino al finale lungo e persistente.