L'Extravagant de Doisy-Daëne 2023

Con un potenziale per un punteggio ancora più alto, tanto è riuscito, questo Barsac 100% Sauvignon esprime vividi sentori di pompelmo rosa, pesca di frutteto e mandarino, con spezie da botrite nette di noce moscata, zafferano e pepe verde, e un’energia notevole (5,4 grammi di acidità per litro) che conduce a un finale lungo, persistente e splendidamente sollevato. Ottenuto da uve raccolte al massimo sviluppo della muffa nobile, ma riflettendo il lato più fresco dell’annata 2023, il risultato è un equilibrio eccellente, che esprime l’eccezionale finezza dei sotto­suoli calcarei porosi di Barsac. Fermentazione in barrique di rovere 100% nuove. 195 g di zuccheri residui per litro.

Il L'Extravagant de Doisy-Daëne 2023 è etereo, aggraziato e meravigliosamente raffinato. L'Extravagant è spesso più esotico del Doisy-Daëne “classico”. Nel 2023, i vini sembrano essersi scambiati i ruoli. Frutta del frutteto, fiori bianchi, pera e frutto della passione sono alcune delle tante note che si intensificano con un po’ di tempo nel calice. Ci sono freschezza splendida e grande nuance.

Che concentrazione, densità e profondità nel bouquet di Extravagant 2023! Di impronta speziata, rivela sfumature di frutti a polpa bianca, mirabelle, mele cotogne e fiori, oltre a note di mandarino, seguite da foglie di tabacco e nocciole. Le sfaccettature non mancano! Ricco e vivace all’attacco, il vino si distende lentamente, ma con grande temperamento. Ha energia da vendere, vigore, concentrazione e, soprattutto, un equilibrio eccezionale! La nota salina dà slancio sia all’ingresso in bocca sia al finale, mentre l’ampiezza mette in risalto la concentrazione presente. Un vino vigoroso, affascinante, salivante e persistente.

Luminoso e fresco, con note rigogliose di caprifoglio, gelsomino e ananas che catturano l’attenzione, mentre noce di macadamia, pesca bianca e meringa si fanno strada lentamente in un finale splendido e persistente. Da bere ora fino al 2055. 35 casse prodotte, 5 casse importate.

Colore chiaro. Naso inizialmente discreto, che evolve verso il limone, l’aroma simbolo di Barsac. Preciso all’attacco, molto aromatico a metà palato, con una grazia particolare e una nota di limone candito, il vino si scioglie sul palato, al tempo stesso carezzevole, dinamico, lungo e nobile.