Le "G" de Château Guiraud 2022

Un vino bianco di Sauternes dalla freschezza e complessità sorprendenti

La proprietà

Château Guiraud, il primo Sauternes Grand Cru Classé nel 1855, è una delle proprietà più importanti nel sud di Bordeaux. Questo grande nome della denominazione Sauternes è stato guidato fin dalla sua creazione da uno spirito pionieristico. Dal 1996, la tenuta si è impegnata a favore della biodiversità e nel 2011 ha ottenuto la certificazione di agricoltura biologica.

Il vigneto

Su questi 85 ettari di ghiaia sabbiosa e argilla, le viti di Sauvignon Blanc e Semillon sono coltivate con la massima cura. Il vigneto dedicato alla produzione dello Château Guiraud 2022 comprende 38 ettari di viti dall'età media di 25 anni.

Il vino

G di Château Guiraud è prodotto nella denominazione Bordeaux Blancs Secs.

L'annata

2022 è stata un’annata segnata da un aprile iniziato con un episodio di gelo che, grazie all'efficacia delle torri antigelo, ha avuto un impatto minimo sul vigneto. L'intero ciclo vegetativo è stato accompagnato da temperature superiori alla norma, ma anche da una significativa siccità da aprile a ottobre. Il rigore e il know-how del team della tenuta hanno permesso alle viti di adattarsi in modo ottimale a questo clima. La vendemmia si è svolta dal 18 agosto, la data più anticipata nella storia della tenuta, al 7 settembre in condizioni particolarmente miti.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolte esclusivamente a mano, le uve vengono fatte fermentare in botti di un vino dello Château Guiraud (50%) e in tini di acciaio inox (50%). La fermentazione malolattica dura 10 giorni e viene effettuata solo su alcuni lotti (5%). Il vino viene poi affinato per 6 mesi sui lieviti in barrique, con rimescolamenti continui.

Assemblaggio

Sauvignon Blanc 53%
Semillon 47%

Caratteristiche e consigli di degustazione del G 2022 di Château Guiraud

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un bel color giallo pallido e brillante.

Olfatto
Al naso si fondono fragranze di frutto della passione e pompelmo rosa con una morbida freschezza di menta.

Gusto
Al palato esprime alla perfezione la tipicità dei vitigni che compongono l'uvaggio. La rinfrescante vivacità del Sauvignon Blanc si fonde armoniosamente con le golose note di brioche e la struttura del Semillon.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra i 10 e i 12°C.