Château Guiraud 2014

Château Guiraud 2004, Sauternes

Per la vendemmia 2014 - la quarta raccolta certificata AB (Bio) e di cui la resa, molto scarsa, è stata di 9 hl/ha -, lo Château Guiraudha potuto raccogliere l'uva, con il botrytis cinerea nel suo stadio migliore, in 4 momenti successivi. Sulle terre del Sauternes, le raccolte di Guiraud si sono svolte dal 17 settembre al 29 ottobre. Di un intenso giallo oro, il Guiraud 2014 offre al naso una freschezza e una tensione notevoli. Si sentono note speziate (zenzero, pepe bianco) arricchite di delizioso limone confit e qulache punta esotica più classica (ananas, mango). La bocca offre un attacco tonificante, di una precisione incontestabile - garantendo equilibrio al centro della bocca - con un fondo di liquore puro, raffinato e arioso. Il finale è composto. Un successo!