Château Guiraud 2017

La potenza di un gran Sauternes firmato Château Guiraud

Con una superficie coltivata di 85 ettari, di cui il 65% di Sémillon e il 35% di Sauvignon Blanc, Château Guiraud, Premier Grand Cru Classé di Sauternes 1855, fa parte delle proprietà imprescindibili della denominazione di Sauternes, situata a una trentina di chilometri a Sud della regione di Bordeaux.

La proprietà gode di un terroir eccezionale con suoli di graves sabbiose (80%), graves argillose (20%) e di vene calcaree di origine marina. Questa ricchezza gli conferisce dunque tutta la complessità e la tipicità propria di un Premier Grand Cru Château Guiraud.

L’annata 2017 lascerà senza dubbio il segno per via dei disastri causati dagli episodi di gelo alla fine di aprile. Château Guiraud è stato intaccato nell’ordine del 40% della sua raccolta abituale, con un rendimento di 8hl/ha. Tutta la reattività e l’energia dell’équipe tecnica hanno permesso di salvare la vigna e di assicurare uno sviluppo fenolico dell’uva ottimale. La vendemmia manuale è stata operata per selezioni successive di uva botritizzata.

Dopo aver ricevuto la certificazione di Agricoltura Biologica nel 2011 (il vigneto è condotto come tale già dal 1996), l’annata 2017 di Château Guiraud è quindi la settima certificata AB.

Prodotto di un’annata delicata, Château Guiraud 2017 si annuncia come un grande vino, caratterizzato da un Botrytis potente. Il profumo esibisce una palette olfattiva tipica della firma di Château Guiraud, su note di frutti freschi, di prugne e di note più esotiche di lici, ananas e mango. Con l’aerazione, la freschezza delle note mentolate appare, lasciando spazio anche alle note speziate, che ricordano il pepe e il tè nero. Al palato, l’attacco è sincero, sottolineato da una buona vivacità in bocca, su un vino teso, che si completa in un finale persistente, marcato dal sapore di buccia di nocciola. Ancora giovane, Château Guiraud 2017 presenta tutte le caratteristiche dei grandi vini tipici del Sauternes, e si espanderà in maniera superba con l’età.