Le "G" de Château Guiraud 2025

Note di degustazione e consigli per il G 2025 di Château Guiraud

Degustazione

Naso
Il naso iniziale, intenso ed espressivo, rivela note di ananas e pompelmo rosa. Con l’aerazione, evolve verso aromi di frutto della passione, scorza di lime, mandarino e un tocco floreale di giglio.

Bocca
Al contempo morbido, avvolgente e delicatamente salino, il palato, elegante e denso, offre una bella tessitura sostenuta da una vivace freschezza e da una tensione marcata.

Un vino bianco secco di Bordeaux, vivace e splendidamente salino

La tenuta

Château Guiraud, Premier Cru Classé di Sauternes classificato nel 1855, è tra le proprietà emblematiche del sud di Bordeaux. Fin dalla sua creazione, la tenuta ha coltivato uno spirito pionieristico ed è attivamente impegnata nella biodiversità, ottenendo la certificazione biologica nel 2011.

Il vigneto

Il vigneto si estende su 85 ettari di suoli sabbiosi e ghiaiosi-argillosi, dove Sauvignon Blanc e Sémillon sono coltivati con precisione. La cuvée G 2025 proviene da 42 ettari di viti con un’età media di 25 anni.

Il vino

G de Château Guiraud è prodotto nell’ambito dell’appellazione Bordeaux Blancs Secs.

L’annata

L’annata 2025, calda e secca, è stata segnata da un deficit idrico e da temperature miti che hanno favorito un germogliamento precoce. Nonostante una primavera piovosa che ha richiesto un attento lavoro in vigna, l’estate molto calda e secca ha consentito una maturazione regolare delle uve. La vendemmia, particolarmente precoce (dal 18 agosto al 3 settembre), ha dato acini perfettamente maturi preservando una fine freschezza.

Vinificazione e affinamento

La fermentazione avviene per il 40% in barrique già utilizzate per Château Guiraud e per il 60% in vasche d’acciaio inox. La fermentazione malolattica è svolta su una piccola parte dei lotti (meno del 5%). L’affinamento sulle fecce fini, con regolari bâtonnage, si svolge in barrique (60%) e in vasche d’acciaio inox (40%).

Assemblaggio

Sémillon (53%)
Sauvignon Blanc (47%).