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Château Guiraud 2025
Vini in primeurs – consegna inizio di 2028
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Descrizione
Caratteristiche e Note di Degustazione di Château Guiraud 2025
Degustazione
Naso
Con una notevole precisione aromatica, il bouquet rivela sentori di pesca di vigna, albicocca e ananas arrostito, armoniosamente fusi con note di fiori bianchi. Tocchi di timo, erbe secche, garrigue e muschio di quercia aggiungono ulteriore complessità all'insieme.
Palato
Al tempo stesso ricco e vivace, il palato offre una texture setosa e un perfetto equilibrio. Questo vino fine e puro si estende in un finale meravigliosamente fresco, sottilmente marcato da sfumature mentolate.
Servizio e conservazione
Con un grande potenziale di invecchiamento, questo vino può essere apprezzato fino al 2050 circa.
L'Espressione Pura ed Equilibrata di un Grande Cru di Sauternes
La tenuta
Fondato nel 1766 da Pierre Guiraud, Château Guiraud è una figura emblematica della regione di Bordeaux. Questa tenuta di 128 ettari, riconosciuta come Premier Grand Cru Classé nel 1855, si è distinta diventando la prima del suo rango a ottenere la certificazione biologica nel 2011. Oggi la proprietà è gestita da Sandrine Garbay, sotto la guida dell'attuale proprietario Matthieu Gufflet, azionista di maggioranza dal 2021. La tenuta si distingue per il suo impegno ambientale e la sua costante ricerca dell'eccellenza.
Il vigneto
Dei 128 ettari della tenuta, 54 sono specificamente dedicati all'appellation Sauternes. Le viti, in media di 25-30 anni, sono piantate con una densità di 6.600 ceppi per ettaro. Questo terroir singolare si estende su suoli composti per l'80% da ghiaia sabbiosa e per il 20% da ghiaia argillosa. In profondità, il sottosuolo rivela sabbie traslucide nonché ghiaie pure attraversate da vene di argilla rossa e bianca, marne calcaree e strati di calcare a ostriche.
L'annata
Il 2025 ha offerto condizioni climatiche particolarmente favorevoli allo sviluppo della muffa nobile. Dopo mesi segnati da un deficit idrico e temperature calde che hanno concentrato in modo ideale gli aromi all'interno degli acini.
Vinificazione e affinamento
La vendemmia manuale delle uve botritizzate si è svolta dal 15 settembre al 3 ottobre 2025. Sono state necessarie quattro selezioni successive per scegliere i frutti migliori. La fermentazione alcolica avviene con lieviti indigeni, in barrique di rovere francese nuove e di un anno. Il vino beneficia poi di 18 mesi di affinamento nelle stesse barrique di rovere, con una resa controllata di 14 ettolitri per ettaro. Gradazione alcolica: 13,33% vol.
Vitigni
Sémillon (66%), Sauvignon Blanc (27%) e Sauvignon Gris (7%).
