Le Petit Cheval 2021 - Bianco

Un assemblaggio ricco ed esotico di Sauvignon Blanc e Sémillon, il 2021 Le Petit Cheval Blanc sprigiona aromi di mango verde, frutto della passione, lime e fiori bianchi, seguito da un palato di medio corpo, ampio e carnoso, setoso nella trama e profumato.

Fresco, con una lieve spolverata di gesso su note di scorza di limone e camomilla, sostenute da accenti di scorza di pompelmo e chinino nel lungo finale. Ben focalizzato dall’inizio alla fine. Sauvignon Blanc e Sémillon. Da bere ora fino al 2027. Prodotte 2.466 casse.

Naso molto Sauvignon, piselli verdi, paglia, scorza di limone e fiori di sambuco: profumi molto espressivi con elementi agrumati freschi. Croccante e vivo, davvero delizioso, scattante con acidità che fa salivare, ma poi arriva una massa – quasi oleosa/grassa dal legno e dalle fecce – che aggiunge texture, controbilanciando subito l’acidità e riempiendo la bocca. Pompelmo amaro e scorza di limone nel finale. Grande energia e complessità. Un tocco verde in alcuni punti, si capisce che non proviene da un’annata calda, una lieve nota metallica nel finale, ma estremamente piacevole.

Degustato alla cieca. Rovere cremoso con molto fascino al naso, ma è più leggero di corpo rispetto ad altri. Un vero seduttore, ma probabilmente non per il lunghissimo periodo. Perfetto per chi si sta riprendendo da una polmonite. Lungo e slanciato. Più fresco della media ma leggermente amaro. (JR)

Il 2021 Le Petit Cheval (Blanc) è affinato per l’80% in foudres e per il 20% in demi-muid, ed è composto all’80% da Sauvignon Blanc e al 20% da Sémillon. Il bouquet è ben definito, fresco e vibrante, con pera Anjou e tocchi di Granny Smith; con l’aerazione emergono sentori di petrichor. Al palato è equilibrato, con una bella tessitura; il Sémillon esercita un’influenza maggiore di quanto suggerirebbe la sua percentuale nell’assemblaggio, conferendo una leggera sensazione cerosa. Fugaci cenni di camomilla e cotogna emergono verso il finale. Eccellente.

Croccante, brillante e fresco, con un tocco esotico: al naso sprigiona agrumi gialli freschi, mele Granny Smith, pera, scorza d’arancia e caprifoglio. Il palato segue il naso con un’espressione sontuosa e precisa di limoni cerosi, pompelmi e mandarini, insieme a un accenno di rotondità che aggiunge la giusta nota di dolcezza. Da bere dal 2024 al 2037.

Il 2021 Château Cheval Blanc Petit Cheval Blanc è splendido e proviene da una parcella appena a ovest dello château. Un assemblaggio di 83% Sauvignon e 17% Sémillon, elevato per il 50% in legno nuovo, sfoggia un naso straordinario di agrumi schiacciati, fiori d’arancio e mineralità gessosa, con un profilo al palato di medio corpo, vibrante, teso e al contempo meravigliosamente concentrato e testurizzato. Amo il suo equilibrio complessivo, la purezza è notevole, e ritengo che offrirà oltre un decennio di beva al top.

Il Petit Cheval bianco di Cheval Blanc è un vino piuttosto raro. È affinato per il 20% in demi-muids (600 litri) e in grandi foudres di rovere con capacità da 15 a 30 hl. Naso profondissimo e fresco, con un finissimo accenno di ananas in testa. Molti agrumi e scorza, pochissimo frutto nel nucleo aromatico, con fiori bianchi, gelsomino e un tocco di legno molto delicato. Alta concentrazione, nessuna ossidazione o cenno di miele, tutto fresco e limpido. Lungo e teso al palato, super fresco e di profonda complessità, molto nitido e preciso, interminabile. Un vino bianco che, come il rosso, vuole riflettere il terroir. Privo di fruttato tropicale, dalla struttura piuttosto maschile.

Aromi intensi: succoso e saporito, delicato, con un mix finemente equilibrato di acidità e materia, salino e invitante, nocciolo di albicocca, pera bianca, accenni di anice amaro e finocchio, un bianco brillante. Lungo affinamento in una serie di demi-muids e botti di rovere, nulla in tradizionali barrique bordolesi. pH 3,2.

Un assemblaggio di 83% Sauvignon Blanc e 17% Sémillon, Le Petit Cheval Blanc 2021 balza fuori dal calice con profumi luminosi e spensierati di crostata al limone, pompelmo fresco e foglie di lime, con accenni di semi di coriandolo, pepe bianco e brezza marina. Il palato, da medio a pieno corpo, è carico di sapori agrumati elettrici, sostenuti da una spina dorsale scattante e da una trama setosa, con un finale lungo e minerale.

Il bouquet di Petit Cheval si distingue per freschezza e intensità. Sprigiona freschezza con sfumature di citronella, menta e fiori di tiglio. Al palato il vino mostra una certa densità e tensione. L’armonia è quindi assicurata e ulteriormente rafforzata da una struttura acida saporita e salina.

(83% Sauvignon Blanc, 17% Sémillon) Il naso è fruttato, goloso e offre una piacevole sensazione di grassezza/materia. Si ritrovano note di pompelmo bianco maturo, pesca di vigna succosa e più leggermente limone maturo, fiori di melo e un sottile accenno quasi di bergamotto/fiore di albicocco. Il tutto con grande finezza. Il palato è piacevolmente minerale, acidulo, goloso e offre una delicata morbidezza dovuta al lavoro sui lieviti, con precisione, equilibrio e una bella struttura. Si potrebbe quasi parlare di struttura tannica. Al palato questo vino esprime note di pompelmo bianco maturo/succoso, pesca di vigna carnosa/succosa e più leggermente mela croccante, associate a tocchi di albicocca succosa/fresca, bergamotto/verbena, nonché a un sottile accenno di litchi succoso e a lievissime sfumature di nocciola tostata. Si percepisce quasi un lato salato/iodato della grassezza. Bella freschezza, rotondità. Il lato tannico è presente sia nella struttura che nell’aromaticità e nell’effetto salivante. Bella persistenza.