Les Tours de Laroque 2019

La ricchezza e la struttura di un Secondo Vino di Saint-Emilion 

La proprietà

Lo Château Laroque, costruito su un altopiano calcareo, domina la prestigiosa denominazione Saint-Émilion. Questo Grand Cru Classé di Saint-Émilion è stato una roccaforte della regione per oltre nove secoli ed è tuttora la più grande tenuta vinicola della denominazione.

Il vigneto

Château Laroque è un vino di Saint-Emilion ottenuto da un vigneto di 61 ettari di vecchie viti provenienti da una selezione massale. Le viti sono piantate sugli altipiani calcarei asteriscati, caratteristici di questa denominazione sulla Riva destra di Bordeaux, esposti rispettivamente a est e a ovest, su terreni di fine argilla blu e calcare.

Il vino

Le vigne hanno un'età media di 50 anni e sono dedicate alla produzione del Grand Vin. Les Tours de Laroque, il Secondo Vino della tenuta, è ottenuto da una rigorosa selezione di vigneti di età non superiore ai 30 anni.

Vinificazione e invecchiamento

L’uva viene raccolta a mano in base alla maturità di ogni terroir. La vinificazione avviene per parcella in piccoli tini di cemento e acciaio inox, con rimontaggi al fine di garantire un'estrazione delicata. L’affinamento avviene sulle fecce fini in botti e tini. Il primo travaso avviene invece dopo 3 o 4 mesi di invecchiamento ed è seguito da un secondo travaso durante l'inverno successivo.

Assemblaggio

Merlot 96%
Cabernet franc 4%

Caratteristiche e consigli di degustazione per Tours de Laroque 2019

Degustazione

Questo Secondo Vino di Saint-Emilion sorprende con la sua consistenza untuosa e la sua struttura fruttata.