Les Vins d'Emmanuelle : Ma Colline 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione del Sancerre 2024 Les Vins d'Emmanuelle

Degustazione

Colore
Il colore rivela una bella tonalità bianca.

Olfatto
Il naso è particolarmente aromatico e complesso. Sprigiona note di agrumi e scorza, armoniosamente fuse con sentori di fiori bianchi e sottili nuance di frutta tropicale, il tutto sostenuto da una dimensione minerale ed erbacea.

Gusto
Al palato, il vino offre un attacco vivace e una grande freschezza. La marcata acidità si bilancia perfettamente con una mineralità incisiva, creando una tensione elegante e un profilo croccante molto caratteristico.

Abbinamenti enogastronomici

Grazie alla sua freschezza e alle note di agrumi, questo vino bianco si abbina magnificamente con i frutti di mare, come ostriche, vongole o crostacei. Si sposa perfettamente anche con pesce alla griglia come branzino o sogliola, formaggi freschi come il caprino, così come con piatti a base di verdure verdi o carni bianche.

Servizio e conservazione

Questo Sancerre 2024 può essere gustato fin da ora, per apprezzarne al meglio la vivacità e la brillantezza aromatica.

L'espressione aromatica e la mineralità di un grande vino bianco di Sancerre

La tenuta

Dopo aver lavorato per diciassette anni presso la rinomata tenuta di famiglia Alphonse Mellot, le cui radici risalgono al 1513, Emmanuelle Mellot ha scelto di creare la propria selezione: Les Vins d'Emmanuelle. Situato nella prestigiosa regione della Loira, questo marchio incarna la visione artistica della sua attuale proprietaria. Pur attingendo a un patrimonio vinicolo storico, ella crea cuvée che si distinguono per la loro freschezza e il loro profilo floreale, continuando al tempo stesso a collaborare con le strutture della famiglia per l'affinamento dei suoi vini.

Il vigneto

Questo vino proviene dalla rinomata denominazione Sancerre, riconosciuta per la diversità dei suoi terroir. Le vigne crescono su un mosaico di suoli composto da terreni argillo-calcarei bianchi, calcari caillottes e parcelle argillo-silicee. Il vigneto è coltivato secondo i rigorosi principi dell'agricoltura biodinamica, che prevede l'uso di compost naturale, preparati vegetali e il rispetto del calendario astronomico per preservare l'ecosistema.

Vinificazione e affinamento

Questo Sancerre 2024 viene elaborato nelle storiche strutture della famiglia. L'affinamento e la maturazione del vino avvengono nelle cantine del Domaine Alphonse Mellot, dove l'enologa lavora a stretto contatto con il fratello.

Vitigno

100% Sauvignon Blanc.