M. Chapoutier : Chante-Alouette 2017

L’Hermitage bianco in assemblaggio — l’Hermitage Chante-Alouette 2017 — è un vino splendido quest’anno, forse il migliore che abbia mai assaggiato. Note di pera mielata e agrumi introducono un vino pieno, dal colore con riflessi ottonati, dalla trama ricca e vellutata. È opulento, ampio e avvolgente, con un finale lungo e armonioso. Pur essendo delizioso già ora, aspettatevi che si chiuda entro uno o due anni, per poi riaprirsi quando raggiungerà circa dieci anni di età.

Note intense di verbena, caprifoglio e camomilla aprono la scena, seguite rapidamente da vivaci sapori di mela gialla, cotogna e pesca bianca. Si amalgamano in breve tempo, permettendo agli elementi floreali e fruttati di intrecciarsi con grazia fino a un finale con una sfumatura di chinino. Da bere ora fino al 2035. 150 casse importate.

All’inizio i profumi, trattenuti, di mela acidula e fumo si attenuano con l’aerazione per rivelare vivaci note di pera, mela cotogna e mandarino. Ottenuto al 100% da Marsanne proveniente da tre siti diversi a Hermitage, è opulento ma fresco, cesellato da sentori di noce, pasticceria e zenzero essiccato. Fermentato e affinato solo in parte in rovere, offre un’espressione di Hermitage insolitamente precisa, destinata ad acquisire complessità nei prossimi decenni.

A sette anni appare ancora un po’ chiuso e inizia a sviluppare sottili note di idrocarburo e di tè verde accanto al frutto dell’albicocca. Pieno, ricco, concentrato, deciso e potente al palato. Il finale è secco e sapido, con nobili note amaricanti e saline. Tra due fasi di maturità, quindi al momento dell’assaggio mancava di armonia, ma dovrebbe ritrovarla bene col tempo.

Giallo chiaro tendente al verdolino, con riflessi argentati. Profumi fini di miele e fiori d’acacia, delicato torrone bianco, zenzero fresco, con un tocco di marzapane. Al palato è succoso, rotondo ed elegante, con una fine nota di mango giallo, acidità discreta, lieve accenno di caramello nel finale, sapidità e buona persistenza; beneficerà dell’affinamento in bottiglia. (2021-2035).

Leggermente più fresco del 2016, l’Hermitage Chante-Alouette Blanc 2017 offre un bellissimo bouquet di fiori bianchi, fiori di agrumi, mandorle verdi e cenni di mandarino. È vibrante, di corpo da medio a pieno, fresco e croccante al palato, con una splendida purezza e una ricchezza che cresce progressivamente. Affinato per il 65% in demi-muids, con il resto in acciaio inox, è un Hermitage Blanc classico, impeccabilmente realizzato, che si conserverà per oltre 15 anni.

Complesso, elegante, un vino ben costruito ed equilibrato, riflesso di questa magia dell’Hermitage, saporito e profondo e soprattutto con un grande futuro, con del foie gras.

Il succo non scivola né verso note confit né verso la bonomia dell’annata: con un palato piuttosto ampio e ricco, questo vino è animato da una certa rettilineità. Ben equilibrato, sarà pronto da bere più rapidamente del 2016.