Maison Trimbach : Riesling "Grand Cru Schlossberg" 2016

Un bianco sottile, da leggero a medio corpo, che si apre nel calice, con una nota di petrolio sovrapposta a pesca bianca, scorza di limone, pino frantumato e mandorla Marcona. Finale persistente e invitante, che riecheggia la ricca mineralità. Da bere dal 2021 al 2030. Prodotte 2.000 casse, 75 casse importate.

Bianco teso e fruttato con aromi e sapori di mela verde affettata e limone. Corpo medio. Secco. Acidità vibrante. Lungo ed energico. Minerale sul finale. Da bere o conservare.

Paglierino pallido e vivido. Naso profumato di verbena al limone, gelsomino e frutta a nocciolo bianca. L’ingresso è maturo e succoso, poi leggermente più austero, ma aromi precisi di frutta a nocciolo ed erbe persistono piacevolmente nel lungo finale, giovane e dalla masticabilità sottile. Trimbach produce questo vino da una parcella di 1,6 ettari con viti di 35 anni su suoli estremamente poveri, principalmente granitici, con pochissimo strato superficiale (tranne la sezione centrale della parcella, più fertile). La famiglia Trimbach utilizza solo le viti situate sopra e sotto la parte centrale, quelle piantate sui suoli più poveri e sottili del sito, per realizzare questo vino. Pierre Trimbach mi dice che ogni volta che qui supera rese di 35 hL/ha, il vino semplicemente non è abbastanza buono per essere imbottigliato. Trimbach ha acquistato questo vigneto nel 2012 e lo ha declassato sia nel 2012 che nel 2013, quindi la prima annata è stata la 2014. Le viti si trovano appena sopra lo Château a Kientzheim.

La cuvée sta trovando il suo passo; esiste solo dal 2014. Il vino ha un gusto secco e lineare, un grande attacco salino, purezza e verticalità. Il finale è intenso e vibrante, senza il tatto di bocca di Frédéric-Emile o di Clos Sainte Hune, ma i terroir sono diversi.