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Markus Molitor : GRC Riesling Zeltinger Sonnenuhr Auslese*** Demi-Sec 2016

570 € IVA inclusaUn cartone di 6 Bottiglie (75cl) | 95 € / Unità
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    Altri annate

    Un Auslese semi secco e minerale firmato Markus Molitor

    La proprietà

    Markus Molitor è un'azienda vinicola della Mosella, in Germania, che prende il nome dal suo fondatore. Markus Molitor ha rilevato la tenuta eccezionale di suo padre nel 1984 all'età di 20 anni. Rappresenta l'ottava generazione della sua famiglia dedicata alla coltivazione del vino. Sarà lui a dare il suo nome alla tenuta, iscrivendo così la sua ambizione di restituire al Riesling della Mosella il suo spirito nobile.

    Il vigneto

    Prodotto da vecchie viti di 100 anni, il Riesling di Zeltingen-Rachtig offre un'espressione pura e ricca del terroir di ardesia blu del Devoniano. Il vigneto Sonnenuhr, vicino del prestigioso vigneto di Ürzig, è l'unico cru classificato Grosse Lage a Zeltinger, simile al sistema di classificazione francese Grands Crus. Il suo pendio è esposto a sud-ovest.

    Vinificazione e invecchiamento

    Dopo delle vendemmie tardive a novembre, gli acini sono stati macerati e poi fermentati in botti di legno con lieviti indigeni. Il vino è stato poi fatto maturare a lungo su fecce.

    Assemblaggio

    Il Zeltinger Sonnenuhr Auslese*** di Markus Molitor è elaborato interamente con il riesling.

    Degustazione

    Zeltinger Sonnenuhr Auslese*** di Markus Molitor rivela un naso dagli aromi di pompelmo e pesca che si evolvono in tocchi di erbe aromatiche e spezie essiccate. Al palato, il carattere minerale e fruttato si rivela in una bocca piena e un finale complesso.

    Abbinamento enogastronomico

    Lo Zeltinger Sonnenuhr Auslese*** di Markus Molitor può essere servito con un kimchi o un piatto di frutti di mare.

    Suggerimenti di servizio

    Si consiglia di servire lo Zeltinger Sonnenuhr Auslese*** di Markus Molitor ad una temperatura compresa tra 12 e 14°C. Ha un buon potenziale di invecchiamento e può essere gustato tra il 2021 e il 2036.

    Parker : 98 / 100
    Moselle-Sarre-RuwerZeltingen-Rachtig
    Alcol
    11.5

    Varietà di uva
    Riesling

    Vino Dolce
    No

    Grape maturation
    Auslese

    Paese
    Germania

    Certificazione
    QmP

    Vigneto
    Zeltingen

    Regione
    Moselle-Sarre-Ruwer

    Denominazione
    Zeltingen-Rachtig

    Colore
    Bianco

    Produttore
    Markus Molitor

    Dolcezza
    Demi-sec

    Parker
    98

    Allergeni
    Contiene solfiti

    1.1.3