Markus Molitor : Pinot Noir Haus Klosterberg 2019

Un vino rosso tedesco, tra freschezza e una raffinata gamma di aromi

La proprietà

Markus Molitor è una tenuta della Mosella, in Germania, che prende il nome dal suo fondatore. Markus Molitor ha rilevato l'eccezionale tenuta del padre nel 1984, all'età di 20 anni. Egli rappresenta l'ottava generazione della sua famiglia a coltivare il vino. È stato lui a dare il nome alla tenuta, riflettendo la sua ambizione di riportare il riesling della Mosella al suo antico splendore.

Il vigneto

Il Pinot Nero Haus Klosterberg 2019 di Markus Molitor nasce da una selezione di vigneti tipici della valle della Mosella.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolte a piena maturazione, le uve vengono rigorosamente selezionate per conservare solo gli acini di migliore qualità. Segue la fermentazione spontanea, e poi la macerazione totale per circa 3 settimane. Il vino viene fatto invecchiare in botti di rovere.

Assemblaggio

Pinot nero 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione del Pinot Noir Haus Klosterberg 2019 di Markus Molitor

Degustazione

Olfatto
Puro e splendidamente fresco, il naso rivela intense fragranze speziate, floreali (fiori bianchi), fruttate (ciliegia, bacche nere) e di pietra focaia.

Gusto
Il palato colpisce con il suo tocco setoso, la sua vivacità e la sua finezza. Di media corposità, il palato si presenta cristallino, elegante e di rara intensità aromatica.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire questo vino bianco tedesco a una temperatura di 15°C.