Mas Jullien : Le Trescol 2021
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Descrizione
L'espressione unica di un grande vino rosso del Languedoc
La tenuta
Figura emblematica del rinnovamento viticolo delle Terrasses du Larzac, Olivier Jullien è riconosciuto come uno dei più talentuosi produttori di vino del Languedoc. All'età di 20 anni, ha acquisito il suo primo appezzamento e ha fondato nel 1985, insieme a Jean-Philippe Granier, il Mas Jullien. Oggi alla guida di circa venti ettari, la tenuta produce le sue cuvées nelle denominazioni Côteaux du Languedoc e Terrasses du Larzac. Precisione, esigenza e senso del terroir definiscono i vini di Mas Jullien, considerati vere e proprie referenze della regione.
Il vigneto
In occitano, "Trescol" significa "il collo che attraversa": un nome evocativo per questo vino IGP Aveyron proveniente da un terroir unico. Il Trescol proviene da viti con un'età media di 35 anni, coltivate biologicamente a 400 metri di altitudine su un appezzamento in pendenza situato a metà pendio. Beneficiando di un'esposizione ad ovest, il vigneto gode di un generoso sole, umidità moderata grazie alla vicinanza di un fiume e un microclima con forti ampiezze termiche tra giorno e notte. Queste condizioni forniscono un ambiente ideale per una maturazione lenta ed equilibrata dell'uva.
Assemblaggio
Il Trescol 2021 di Mas Jullien è il risultato di un assemblaggio di gamay, syrah e cabernet sauvignon.
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