Pavillon Blanc 2018

Al naso è espressivo e brillante, vivacissimo e fresco con aromi di mela verde croccante. Ciò che sorprende di più è la texture al palato: un carattere spesso, di limone mielato – pieno, ampio ed espansivo – con un tocco di caramello burroso, scorza di limone e d’arancia, polpa di nettarina e una sottile nota tostata, speziata e affumicata che avvolge i lati della bocca creando complessità e sfumature. Eppure è anche elettrizzante per vivacità, con un’acidità eccellente – incredibile, ancor più considerando il calore dell’annata. Un vino davvero strepitoso, tanto equilibrato e piacevole da bere quanto dotato di una lunga prospettiva evolutiva. Estremamente impressionante.

Un bianco secco dinamico con scorza di limone, pera e sherbet, oltre a note di vaniglia e lillà. Corposo, con un palato teso e focalizzato, frutto maturo delizioso e acidità vivace. Finale timido ma di classe. Acidità energica. 1.000 casse prodotte. Da provare dopo il 2023.

Fresco, brillante, croccante e succoso: limone, pompelmo e mela verde sono valorizzati da un tocco misurato di scorza d’arancia e caprifoglio. Cremoso, succoso e croccante, con un finale intriso di limone; pronto da bere ora e capace di invecchiare con facilità per almeno 10–15 anni.

Kunz campione di botte 19: (100% Sauvignon Blanc, 18 hl/ha) Bouquet cremoso, fresco, potente e finemente opulento, pesca, leggera pompelmo, menta, mango. Palato equilibrato, pieno e fresco, con frutto potente e fine, acidità ben integrata, aromi vari, finale lungo, leggermente amarognolo.

Il 2018 Pavillon Blanc du Chateau Margaux inizialmente è chiuso, con tocchi di citronella e foglie di lime, che lasciano spazio a mele gialle e pere, con un accenno di ciottoli bagnati. Di corpo da medio a pieno, il palato è teso e croccante, molto strutturato e compatto, con molteplici strati agrumati e minerali, e un finale lungo e vibrante.

Proveniente da un vigneto a ovest della tenuta principale di Margaux, questo Sauvignon Blanc 100% è ricco e generoso, colmo di frutta gialla e attraversato da una linea tesa di agrumi. Affinato in legno, mostra note tostate che esaltano la ricchezza e il frutto maturo. Sebbene il vino si possa bere già ora, sarebbe un peccato, perché sarà molto migliore a partire dal 2022.

Vibra di tensione: un cuore di uva spina, gesso, asparago bianco e fleur de sel è cesellato e teso, mentre i margini del vino brillano di note floreali. Nel finale, un guizzo tardivo di timo ed estragone aggiunge ulteriore ampiezza e persistenza, come se ce ne fosse bisogno. Una delle espressioni più pure e senza fronzoli di un vitigno che si possano trovare. Da bere ora fino al 2028. Prodotte 833 casse.

Il Pavillon Blanc du Château Margaux 2018, imbottigliato a giugno con Diam 30, presenta un bouquet vivace, con un profilo aromatico quasi identico a quello che avevo notato quando era ancora in botte: un insieme di pesca bianca, nocciola e lime, forse con meno note di erba appena tagliata. Al palato è molto ben equilibrato, con un’acidità fresca e nitida, tanta tensione e vivacità e una precisione in chiusura quasi borgognona (sì, lo so, è Sauvignon Blanc e non Chardonnay… probabilmente è più legato al rapporto con il legno durante l’élevage). Nel complesso, è un Pavillon Blanc eccellente e potrei persino preferirlo alla sua controparte rossa.

Direi che è il miglior bianco che abbia mai assaggiato di questa tenuta: il 2018 Château Margaux Pavillon Blanc è tutto Sauvignon, interamente affinato in barrique. Il suo brillante colore dorato è seguito da un bouquet incredibile di limoni canditi, pompelmo bianco, una mineralità di pietra frantumata e un carattere ricco, quasi oleoso e floreale, che si sviluppa con il tempo nel bicchiere. Da medio a pieno, teso eppure incredibilmente concentrato, con estratto importante, ricchezza e glicerina, ha una struttura e una persistenza quasi da vino rosso. I bianchi del 2018 non possono essere migliori di così. Godetevi questo bianco sensazionale in qualsiasi momento nei prossimi 15-20 anni.

(100% Sauvignon Blanc, 18 hl/ha) Bouquet cremoso, fresco e potente, finemente opulento: pesca, delicate note di pompelmo, menta, mango. Palato equilibrato, pieno e fresco, con frutto intenso e raffinato, acidità ben integrata, aromaticità sfaccettata e un finale lungo, piacevolmente amarognolo. 18/20 2023 - 2036

Un’annata in cui si apprezzano il lavoro e la competenza necessari per raggiungere questo livello di qualità. Il team di Château Margaux seleziona le parti più fresche e più cesellate del mosto per realizzare Pavillon Blanc, e qui ha prodotto un vino tutto polpa di albicocca e nettarina, succoso, ben strutturato nella trama, con un tocco fumé, oltre a un equilibrio brillante e un bel grip. Quando l’ho assaggiato in bottiglia lo scorso anno, l’ho descritto come dotato della giusta misura di sensazione carnosa al palato e di una freschezza tagliente, e anche oggi è ancora così. Vendemmia precoce, dal 27 al 30 agosto, che ha garantito ai grappoli di mantenere freschezza in quella che è stata l’annata più calda dall’inizio del XX secolo, con temperature di 1,8 °C sopra la media nazionale e picchi record negli ultimi dieci giorni di giugno e nei primi dieci di agosto, oltre 3 °C sopra la media degli ultimi 30 anni. Lo si vede nella resa di 17 hl/ha, ma non nei sapori, che hanno mantenuto tutta la loro succosità. pH 3,05, come nel 2017.

Bella energia per l’annata, grande trasparenza aromatica, sottile, abbastanza lungo: uno dei successi tra questi Bordeaux del Médoc che competono con e talvolta superano i migliori Graves.

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