Pierre Girardin : Vosne-Romanée 1er cru "Les Suchots" 2021
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per Vosne-Romanée 1er cru "Les Suchots" 2021 Pierre Girardin
Degustazione
Colore
Il colore rivela una profonda tonalità rosso rubino con riflessi granati.
Naso
Il naso si distingue per una notevole eleganza, con aromi di frutti rossi maturi come ciliegia e lampone, accompagnati da delicate note floreali. La complessità aromatica si dispiega progressivamente, rivelando sfumature minerali caratteristiche del terroir.
Bocca
Al palato, questo vino esprime un equilibrio sottile tra freschezza minerale e ricchezza fruttata. La struttura si distingue per l’eleganza e i tannini setosi che avvolgono il palato con finezza. Gli aromi percepiti al naso proseguono in modo armonioso, mentre emerge una mineralità tipica di Vosne-Romanée, che riflette la composizione argillo-calcarea dei suoli. Il finale salino e persistente mette in risalto la complessità del vino e la sua fine struttura acida, che conferisce freschezza e potenziale di invecchiamento.
Abbinamenti enogastronomici
Questo Vosne-Romanée 1er cru "Les Suchots" 2021 è l’abbinamento ideale per carni rosse alla griglia, manzo Charolais, hanger steak con scalogni o arrosto di maiale con castagne. La sua struttura elegante e il grado alcolico moderato lo rendono inoltre perfetto con pollame brasato o con preparazioni di selvaggina più delicate.
Servizio e affinamento
Si consiglia di servire Vosne-Romanée 1er cru "Les Suchots" 2021 a una temperatura compresa tra 14 e 18°C. La decantazione non è indispensabile, ma lasciare il vino ossigenarsi per circa 15 minuti nel calice consentirà un’espressione aromatica ottimale. Questo vino può essere apprezzato fin da ora, ma continuerà a evolvere fino a circa il 2031.
Un Vosne-Romanée premier cru che unisce purezza ed eleganza borgognona
La tenuta
Il Domaine Pierre Girardin è stato fondato nel 2016 da Pierre Girardin, figlio di Vincent Girardin e rappresentante della 13ª generazione di vignaioli della famiglia. Con sede a Meursault in Borgogna, la tenuta ha prodotto la sua prima annata nel 2017. Oggi Pierre Girardin guida la proprietà e coltiva circa 13 ettari di vigne distribuiti tra prestigiose denominazioni della Côte de Beaune e della Côte de Nuits. La sua filosofia è radicata nella ricerca di purezza ed eleganza, con interventi minimi in cantina e l’impiego di botti da 456 litri realizzate su misura, per preservare l’espressione autentica del terroir senza imprimere al vino una marcata nota di legno.
Il vigneto
Il Vosne-Romanée 1er cru "Les Suchots" proviene da un climat eccezionale situato nel cuore della denominazione Vosne-Romanée, idealmente posizionato tra i grand crus Richebourg, Romanée-Saint-Vivant ed Echézeaux. Questa posizione privilegiata conferisce al terroir caratteristiche geologiche e climatiche di grande rilievo. Il suolo argillo-calcareo, tipico dei migliori terroir della Côte de Nuits, offre un perfetto equilibrio tra drenaggio e ritenzione idrica, permettendo al Pinot Noir di esprimere tutta la sua finezza e complessità aromatica.
L’annata
Il 2021 in Borgogna è stato segnato da condizioni meteorologiche contrastanti. Le gelate di aprile hanno colpito molti vigneti della regione, riducendo le rese. L’estate successiva è stata fresca e piovosa, richiedendo particolare attenzione nella gestione del vigneto. Queste condizioni hanno dato vita a vini freschi, eleganti e di grande bevibilità, caratterizzati da livelli alcolici moderati e da una fine vivacità naturale.
Vinificazione e affinamento
La vinificazione di Vosne-Romanée 1er cru "Les Suchots" 2021 riflette la filosofia di Pierre Girardin, incentrata sulla purezza e sul rispetto del frutto. Il vino ha svolto 12 mesi di affinamento in barrique, di cui il 30% nuove, seguiti da 4 mesi in vasca di acciaio inox. Questa proporzione moderata di legno nuovo contribuisce a costruire la struttura senza mascherare l’espressione del terroir. L’utilizzo di botti da 456 litri realizzate su misura limita l’impatto del rovere sul vino, preservando così la ricercata purezza aromatica e la finezza. Il vino non viene né chiarificato né filtrato prima dell’imbottigliamento, garantendo l’integrità della sua trama e della sua complessità.
Vitigno
100% Pinot Noir
