R de Rieussec 2025

Caratteristiche e consigli di degustazione per R de Rieussec 2025 di Château Rieussec

Degustazione

Vista

Questo vino rivela una delicata tonalità dorata, sottilmente arricchita da lievi riflessi verdi.

Naso

Il bouquet è particolarmente intenso e mostra una grande precisione aromatica. Rivela invitanti note di agrumi e frutti a polpa bianca, delicatamente sottolineate da una fine mineralità.

Bocca

Di bella densità, il palato offre una freschezza pronunciata che dona slancio e reale profondità. L’acidità, al contempo raffinata e persistente, accompagna il vino verso un finale lungo e salino. L’insieme presenta un profilo di grande eleganza, puro e preciso.

Abbinamenti cibo-vino

Questa cuvée si abbina magnificamente a pesci carnosi o ricchi come il salmone e l’halibut. Si sposa inoltre con la cucina asiatica, il pollo fritto speziato, le verdure saltate, l’insalata di rucola con parmigiano o la pasta al pesto di basilico.

L’eleganza di un grande Bordeaux Blancs Secs di Château Rieussec

La tenuta

Fondata nel XVIII secolo dai monaci carmelitani di Langon, il Château Rieussec è una proprietà emblematica dell’appellazione Sauternes. Riconosciuta come Premier Cru Classé nel 1855, la tenuta è stata acquisita nel 1984 da Domaines Barons de Rothschild. Oggi, Saskia de Rothschild dirige questo prestigioso vigneto, che si impone come un vero marchio di riferimento. Impegnato in un forte approccio ambientale, inclusa la conversione all’agricoltura biologica, lo château si distingue per la sua costante ricerca di eccellenza e innovazione.

Il vigneto

Situato sulla riva sinistra della Garonna, al confine tra i comuni di Fargues e Sauternes, il terroir si estende su 85 ettari. Le viti crescono su suoli composti da ghiaie argilloso-sabbiose, con la notevole presenza di un’area calcarea particolarmente adatta alla produzione di grandi vini Bordeaux Blancs Secs.

L’annata

L’anno 2025 è iniziato con un inverno mite seguito da una primavera precoce e regolare. La stagione estiva si è rivelata calda e molto secca, causando un significativo stress idrico. Queste condizioni hanno naturalmente limitato le rese, garantendo al contempo una maturazione uniforme e precisa degli acini, preservando una fine freschezza e dando origine a un vino teso, espressivo e ricco di carattere.

Vinificazione e affinamento

Per la produzione di R de Rieussec 2025, le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette da parcelle rigorosamente selezionate. Il sauvignon blanc viene vendemmiato precocemente per preservare i suoi aromi tiolici, mentre il sémillon viene raccolto a uno stadio di maturazione più avanzato per apportare struttura e ricchezza. Dopo il raffreddamento per limitare l’ossidazione, si effettuano una pressatura soffice e una decantazione a freddo. Il sémillon fermenta principalmente in botti di rovere nuove e di un vino, mentre il sauvignon è vinificato principalmente in vasche di acciaio inox a bassa temperatura. L’affinamento sui lieviti dura sei mesi, con bâtonnage regolari per le partite in barrique. L’assemblaggio finale è composto per il 50% da vasche in acciaio inox e per il 50% da botti.

Vitigni

Questo assemblaggio è composto per il 60% da sauvignon blanc e per il 40% da sémillon.