Carmes de Rieussec 2018

La freschezza e la ricchezza aromatica di un Secondo Vino di Sauternes

La proprietà

Lo Château Rieussec si trova nella prestigiosa denominazione di Sauternes, a sud della regione di Bordeaux. Questo château ricco di storia apparteneva ai monaci carmelitani di Langon nel XVIII secolo e fu venduto come "bene nazionale" dopo la Rivoluzione. Classificato come Premier Grand Cru di Sauternes nella classifica del 1855, lo Château Rieussec è stato acquistato dalla famiglia Rothschild nel 1984.

Il vigneto

Secondo vino della tenuta, il Carmes de Rieussec è un vino Sauternes ottenuto da ghiaia sabbiosa-argillosa. Il vigneto dello Château Rieussec si estende per 93 ettari nel punto di congiunzione tra Fargues e Sauternes, ed è uno dei più grandi della denominazione.

L'annata

Una grande tempesta di grandine avvenuta il 15 luglio ha preceduto un'estate tardiva dalle condizioni ideali e benefiche per i vigneti. Nonostante la comparsa tardiva della Botrytis, le uve hanno mostrato una grande espressione aromatica e freschezza.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la vendemmia, l'uva arrivata in cantina viene immediatamente pressata per parcella. Il mosto di ogni parcella è stato poi messo in barrique separate dopo la schiumatura per effettuare la fermentazione.

Assemblaggio

Sémillon 89%
Muscadelle 6%
Sauvignon 5%

Caratteristiche e consigli di degustazione di Carmes de Rieussec 2018

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore oro pallido.

Olfatto
Il bouquet offre note agrumate che ricordano una meringata al limone. Si sprigionano poi aromi di lime e cera d'api che portano un lato confortevole a questo vino bianco di Sauternes.

Gusto
La bocca rivela una bella ricchezza sostenuta da un tocco di acidità. Il finale è armonioso e mielato.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra 8 e 10°C.