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Tardieu Laurent : Bandol "Vieilles Vignes" 2025
Vini in primeurs – consegna inizio di 2028
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Bandol "Vieilles Vignes" 2025 di Tardieu Laurent
Abbinamenti cibo e vino
Questo Mourvèdre di Bandol si accompagna naturalmente a carni rosse arrostite o alla griglia, a cominciare dall'agnello, ma anche a piatti di selvaggina cotti lentamente, come un civet o uno stufato profumato alle herbes de Provence. Anche i formaggi a pasta dura cotta e stagionati, come il Comté o il Beaufort, si abbinano con armonia alla ricchezza di questo vino.
Servizio e conservazione
Il Bandol "Vieilles Vignes" 2025 beneficerà di una decantazione di circa due ore prima del servizio e di una temperatura di degustazione prossima ai 14 °C, per esprimere pienamente la propria sostanza e la propria struttura.
Un Mourvèdre da vecchie viti del terroir calcareo di Le Castellet a Bandol
La tenuta
Fondata a Lourmarin nel 1996 da Michel Tardieu, la maison Tardieu Laurent si è affermata come négociant-éleveur di alta gamma nel Sud-Est della Francia, senza possedere alcun vigneto. Si affida a un'ampia rete di viticoltori partner nel Rodano e a Bandol, selezionando esclusivamente vecchie viti. Oggi guidata dalla famiglia Tardieu, con Michel al timone e Bastien come maestro di cantina, la maison porta avanti una filosofia di affinamento lungo e meticoloso, al servizio di vini da lungo invecchiamento e dalla forte espressione del terroir.
Il vigneto
Questo Bandol proviene dal terroir di Le Castellet, su suoli argillo-calcarei tipici della denominazione. Le viti di Mourvèdre e Grenache che compongono questa cuvée hanno più di cinquant'anni e sono vendemmiate a mano, il che conferisce alle uve una concentrazione e una profondità tipiche delle vecchie viti.
Vinificazione e affinamento
Il Bandol "Vieilles Vignes" 2025 viene affinato per ventiquattro mesi in botti di rovere francese dell'Allier e di Tronçais, già utilizzate una o due volte per preservare l'espressione del frutto e del terroir, prima di essere imbottigliato senza chiarifica né filtrazione.
Vitigni
Mourvèdre, Grenache
