Tardieu Laurent : Tavel Vieilles Vignes 2025

Caratteristiche e consigli di degustazione del Tavel "Vieilles Vignes" 2025 di Tardieu Laurent

Degustazione

Aspetto
Il vino si presenta con una tonalità salmone intensa e luminosa, arricchita da sottili riflessi ramati.

Naso
Il bouquet si apre con vivaci aromi di fragola selvatica, ribes rosso e arancia sanguinella. Acquista poi complessità con sfumature di lavanda, timo e un tocco minerale che ricorda la pietra bagnata.

Palato
L’attacco è vivace, sostenuto da una brillante acidità e da sapori di lampone, mirtillo rosso e melograno. Il centro bocca rivela delicate note di erbe fresche e spezie leggere come il pepe bianco. Il finale persiste con una struttura minerale e salina molto rinfrescante.

Abbinamenti cibo e vino

Questo rosé gastronomico esalta le costolette di agnello alla griglia con rosmarino, un’insalata Niçoise o una zuppa di pesce ricca e saporita. Si abbina inoltre splendidamente alla cucina mediterranea, ai mezze o al salmone con pelle croccante.

Servizio e invecchiamento

Piacevole già oggi per il suo frutto vibrante, questo Tavel "Vieilles Vignes" 2025 possiede anche una bella struttura che gli consente di evolvere in cantina per diversi anni, sviluppando note più complesse e sapide.

L’eleganza e la complessità di un grande rosé della Valle del Rodano

La tenuta

Fondata nel 1994 da Michel Tardieu e Dominique Laurent, la Maison Tardieu Laurent ha sede a Lourmarin. Questo négociant della Valle del Rodano si distingue per il suo approccio su misura, selezionando le migliori parcelle per la vinificazione e l’affinamento. Dal 2004 Michel Tardieu è l’unico proprietario della tenuta, oggi affiancato dai suoi figli, tra cui il figlio Bastien, enologo. La famiglia privilegia vecchie vigne, pratiche biologiche e biodinamiche, nonché rapporti di fiducia con i viticoltori partner, al fine di produrre vini contraddistinti da eleganza e freschezza.

Il vigneto

Situato tra Lirac e Châteauneuf-du-Pape, il terroir dell’appellazione Tavel beneficia di un clima mediterraneo caldo e secco. Le vigne, con un’età compresa tra 40 e 50 anni, prosperano su un mosaico di suoli composti da ciottoli arrotondati, calcare, argilla, sabbia e lauze. Questa diversità geologica conferisce alle uve una concentrazione eccezionale e una forte identità minerale.

L’annata

L’anno 2025 è iniziato con un inverno mite che ha contribuito a ricostituire le riserve idriche del suolo, seguito da una primavera calda e da un inizio estate precoce. La maturazione ha subito un’accelerazione a partire dalla fine di luglio, con un anticipo di due settimane rispetto al ciclo abituale. Nonostante un settembre più piovoso, lo stato sanitario è rimasto eccellente. La vendemmia anticipata ha permesso di preservare tutta la freschezza degli acini.

Vinificazione e affinamento

La produzione del Tavel "Vieilles Vignes" 2025 si basa sul metodo tradizionale di Tavel, che prevede una macerazione prolungata per estrarre colore e struttura. Il vino viene poi affinato per sei mesi in vasche di cemento, una scelta che favorisce una micro-ossigenazione delicata preservando al contempo la purezza del frutto e l’espressione del terroir. L’imbottigliamento avviene senza chiarifica, con una filtrazione molto leggera.

Vitigni

Grenache (60%), Cinsault (30%), Syrah (10%).