Taylor's : Vintage Port 1994

Caratteristiche e consigli di degustazione del Porto d'annata 1994 di Taylor's

Degustazione

Aspetto
Splendida tonalità violacea.

Naso
Bouquet concentrato con aromi di mora e ribes nero, impreziosito dal classico sentore di violetta caratteristico di Taylor's.

Palato
Corposo e ben strutturato, ricco di sapori di mora e ribes nero. Note speziate di fico e liquirizia apportano una complessità straordinaria. I tannini perfettamente integrati si armonizzano con un'acidità equilibrata per offrire una lunga e sontuosa persistenza.

Abbinamenti enogastronomici e occasioni di degustazione

Questo Porto d'annata si abbina perfettamente a frutta secca, formaggi erborinati dal gusto deciso e frutta disidratata come albicocche o fichi. Servire a 16 °C-18 °C e consumare preferibilmente entro 1-2 giorni dall'apertura.

Un Porto d'annata del Douro di potenza e complessità eccezionali

Taylor's, tre secoli di eccellenza nel Douro

Fondata nel 1692, Taylor's rimane una delle più prestigiose case di Porto, dedicata esclusivamente a questo vino fortificato. Con sede nella regione del Douro in Portogallo, possiede quintas eccezionali come Vargellas e Terra Feita. Di proprietà di Taylor, Fladgate & Yeatman sin dalla sua fondazione, la Casa è guidata da Adrian Bridge. Taylor's si distingue per i suoi metodi tradizionali di vinificazione in lagares, i suoi blend di varietà autoctone come Touriga Nacional e Tinta Roriz, e la sua capacità di produrre annate eccezionali. Il marchio incarna l'eccellenza del Porto nella regione duriense, perpetuando un know-how ancestrale riconosciuto in tutto il mondo.

Il Porto d'annata 1994, un'annata leggendaria

Il Porto d'annata 1994 di Taylor's nasce dall'assemblaggio di uve provenienti dalle quintas di Vargellas e Terra Feita, due tenute eccezionali che beneficiano di microclimi distinti. L'annata 1994 è stata caratterizzata da un inverno eccezionalmente piovoso, che ha portato a rese molto basse—fino al 75 % in alcune zone. La stagione di crescita, calda e asciutta e priva di ondate di calore estremo, ha consentito una vendemmia omogeneamente matura con mosti ricchi di zuccheri, antociani e aromi. Questa annata ha ricevuto punteggi eccezionali dalla stampa internazionale, in particolare 100 punti da James Suckling di Wine Spectator e 100 punti da The World of Fine Wine, confermando il suo status di Porto leggenda d'annata.