Taylor's : Vintage Port 1994

Caratteristiche e consigli di degustazione del Taylor's 1994 Vintage Port

Degustazione

Colore
Bellissimo colore porpora.

Olfatto
Bouquet concentrato con aromi di mora e ribes nero, esaltato dal classico profumo di violetta caratteristico di Taylor's.

Gusto
Potente e ben strutturato, ricco di aromi di mora e ribes nero. Note speziate di fico e liquirizia aggiungono una notevole complessità. I tannini perfettamente integrati si armonizzano con un'acidità equilibrata, offrendo un finale lungo e magnifico.

Abbinamenti enogastronomici e consigli di servizio

Questo Porto Vintage si abbina perfettamente a noci, formaggi erborinati forti e frutta secca come albicocche o fichi. Servire tra i 16°C e i 18°C e gustare idealmente entro 1 o 2 giorni dall'apertura.

Un Porto Vintage del Douro dalla potenza e complessità eccezionali

Taylor's – tre secoli di eccellenza nel Douro

Fondata nel 1692, Taylor's è una delle case di Porto più prestigiose dedicate esclusivamente a questo vino fortificato. Situata nella regione del Douro in Portogallo, possiede tenute eccezionali come Vargellas e Terra Feita. Di proprietà di Taylor, Fladgate & Yeatman fin dalla sua fondazione, la casa è gestita da Adrian Bridge. Taylor's si distingue per la vinificazione tradizionale nei lagares, i suoi assemblaggi di vitigni autoctoni come Touriga Nacional e Tinta Roriz, e la sua capacità di produrre annate eccezionali. Il marchio incarna l'eccellenza del Porto nella regione Duriense e preserva un savoir-faire secolare di fama mondiale.

Il Porto Vintage 1994 – un'annata leggendaria

Il Porto Vintage 1994 di Taylor's è prodotto da un assemblaggio di uve provenienti dalle Quintas Vargellas e Terra Feita, due tenute eccezionali ognuna con il proprio microclima. L'annata viticola 1994 è stata segnata da un inverno eccezionalmente piovoso, che ha portato a riduzioni della resa fino al 75% in alcune località. La successiva stagione vegetativa, secca e calda, sebbene senza temperature estive estreme, ha permesso una vendemmia dalla maturazione omogenea con mosti ricchi di zuccheri, antociani e aromi. Questa annata ha ricevuto valutazioni eccezionali da parte della critica internazionale, inclusi 100 punti da James Suckling su Wine Spectator e 100 punti su World of Fine Wine, confermando il suo status di leggendario Porto Vintage.