Tenuta Sette Ponti : Oreno 2024

Note di Degustazione e Consigli per l'Oreno 2024 di Tenuta Sette Ponti

Degustazione

Aspetto
Il vino rivela una tonalità rosso rubino molto scura e profonda, impreziosita da brillanti riflessi violacei nella sua gioventù. Mostra un'eccellente limpidezza, mentre archetti spessi testimoniano la sua ricca consistenza.

Naso
Il bouquet è complesso e avvolgente, dominato da frutti di bosco rossi e neri maturi come mora, ribes nero, prugna e ciliegia nera. L'insieme è impreziosito da note di cioccolato, caffè, vaniglia, cedro e tabacco, delicatamente rinfrescate da sottili sfumature balsamiche.

Bocca
L'attacco è pieno e opulento, rivelando una consistenza ricca sostenuta da tannini fini, serrati e vellutati. Nonostante la sua potenza, il vino conserva un'energia e una freschezza notevoli, dispiegandosi in un finale straordinariamente persistente con sentori di cacao e spezie dolci.

Abbinamenti
Questo vino si abbina perfettamente a carni rosse strutturate, come manzo alla griglia o arrosto, agnello, o selvaggina da pelo come cervo e cinghiale. Si sposa inoltre magnificamente con piatti dalle salse ridotte, preparazioni a base di erbe mediterranee, funghi o tartufo, così come con formaggi stagionati a pasta dura come il pecorino maturo.

Servizio e Invecchiamento
Per apprezzare appieno l'Oreno 2024, si consiglia di servirlo a 18°C, o leggermente più fresco (16-17°C) se la temperatura ambiente è elevata. Nella sua gioventù è consigliabile una decantazione di una o due ore, per favorire l'apertura degli aromi. Costruito per durare, questo vino possiede un grande potenziale di invecchiamento e può essere apprezzato fino a circa il 2039.

L'Espressione Magistrale della Toscana firmata Tenuta Sette Ponti

La Tenuta
Situata nel cuore della Toscana, nel Valdarno Superiore, Tenuta Sette Ponti è una tenuta storica la cui nascita ufficiale come azienda imbottigliatrice e marchio riconosciuto risale al 1998. Oggi gestita da Antonio Moretti Cuseri e dai suoi figli Alberto e Amedeo, la tenuta si estende su circa 330 ettari, di cui 55 ettari vitati. Impegnata in una viticoltura biologica certificata, la famiglia coltiva un terroir d'eccezione situato lungo la celebre Via dei Setteponti. La tenuta è rinomata in tutto il mondo per i suoi grandi vini di taglio bordolese, simboli dell'eccellenza toscana.

Il Vigneto
Il vigneto prospera su pendii assolati a un'altitudine compresa tra i 250 e i 300 metri, beneficiando di un'esposizione ideale da sud a sud-est all'interno della denominazione IGT Toscana. Le viti ad alta densità affondano le radici in suoli ricchi di argilla, frammisti a ciottoli e galestro, che garantiscono un drenaggio ottimale. Interamente certificata biologica dal 2020, la tenuta promuove la biodiversità attraverso l'apicoltura e i sovesci. Un'attenta gestione idrica e l'uso esclusivo di input organici garantiscono il pieno rispetto dell'ecosistema.

Il Vino

L'annata 2024 celebra il 25° anniversario di questo grande vino italiano.

Vinificazione e Affinamento
In attesa dei dettagli tecnici specifici relativi all'Oreno 2024, la filosofia della tenuta si basa su una vinificazione delicata ed estremamente controllata. Le uve vengono sottoposte a fermentazione e macerazione sulle bucce per circa 25 giorni a temperatura controllata, con frequenti rimontaggi per estrarre delicatamente colore e aromi. Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene affinato per 18 mesi in barrique di rovere francese, per lo più nuove. Un ulteriore anno di affinamento in bottiglia completa l'armonia del vino prima della commercializzazione.

Vitigni
Merlot (45%), Cabernet Sauvignon (30%), Cabernet Franc (20%) e Petit Verdot (5%).