Terrazas de los Andes : Chardonnay 2025

Caratteristiche e consigli di degustazione dello Chardonnay 2025 di Terrazas de los Andes

Degustazione

Naso
Il bouquet aromatico si rivela straordinariamente succoso e dispiega generosi sentori di pesca gialla e pera. Questo cuore fruttato si arricchisce di note di pompelmo e scorza di agrumi canditi, il tutto sottilmente ammorbidito da un delicato tocco di miele bianco.

Palato
Ampio e ben strutturato, il palato offre sapori luminosi dominati dalla pera. L'insieme è perfettamente sostenuto da un'acidità equilibrata che dona grande tensione. Il finale si distingue per lunghezza e cremosità, con sottili sfumature di brioche.

Abbinamenti gastronomici

Vino gastronomico per eccellenza, si abbina splendidamente al pesce bianco alla griglia, come branzino o nasello, e ai piatti a base di agrumi come il ceviche. Sarà inoltre l'accompagnamento ideale per carni bianche in salsa leggera o per paste ricche e cremose.

Servizio e conservazione

Per apprezzare appieno il profilo aromatico dello Chardonnay 2025, si consiglia di servirlo a circa 12 °C. Dotato di una struttura raffinata, questo vino di montagna si presta all'invecchiamento in cantina ed evolverà con eleganza nell'arco di cinque-dieci anni, fino al 2035 circa.

L'espressione singolare di un grande vino bianco argentino di Terrazas de los Andes

La tenuta

Fondata ufficialmente nel 1996 dopo anni di esplorazione, Terrazas de los Andes è una pioniera della viticoltura d'alta quota in Argentina. Situata a Luján de Cuyo, nella regione di Mendoza, la tenuta appartiene oggi al gruppo LVMH ed è diretta da Lucas Löwi. Si distingue per il profondo impegno a favore della sostenibilità, testimoniato dall'irrigazione a goccia alimentata dai ghiacciai andini e dalla conversione alla viticoltura rigenerativa. Con i suoi 500 ettari, produce vini di montagna rinomati in tutto il mondo per freschezza e precisione.

Il vigneto

Le uve di questo vino bianco provengono da parcelle d'alta quota situate a Gualtallary ed El Peral, nel cuore della Valle de Uco. Questi terroir di montagna godono di un clima fresco e di marcate escursioni termiche tra il giorno e la notte, che favoriscono una maturazione lenta ed equilibrata degli acini. Attualmente in conversione all'agricoltura biologica, le viti sono coltivate secondo i rigorosi principi della viticoltura rigenerativa, in perfetta armonia con l'ambiente circostante.

Vinificazione e affinamento

Lo Chardonnay 2025 nasce da un approccio enologico di ispirazione francese, che mira a coniugare la freschezza dei terroir andini con una raffinata complessità. Il vino viene elaborato in modo da preservare la tensione naturale dell'uva sviluppando al contempo una consistenza cremosa, per poi essere confezionato in bottiglie leggere ed ecosostenibili che ne riducono l'impronta di carbonio.

Vitigno

100% Chardonnay