Valentin Zusslin : Riesling Grand cru "Pfingstberg" 2006
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Riesling Grand cru "Pfingstberg" 2006 di Valentin Zusslin
Degustazione
Alla degustazione, questo vino bianco si apre con un naso fresco e goloso, che introduce un palato morbido e salino, con una bella lunghezza.
Valentin Zusslin firma un riesling alsaziano preciso, dalla splendida espressione aromatica
La tenuta
Fondata nel 1691, la tenuta Valentin Zusslin si trova a Orschwihr, tra Colmar e Mulhouse. Estesa su 16 ettari di vigneti, questa proprietà a conduzione familiare è oggi gestita da Marie e Jean-Paul Zusslin, rappresentanti della tredicesima generazione. Pioniera della biodinamica in Alsazia dal 1997, la tenuta è certificata ECOCERT, DEMETER e BIODYVIN. Riconosciuta tra i migliori produttori biodinamici al mondo, privilegia la qualità rispetto alla quantità.
Il vigneto
Il Grand Cru Pfingstberg beneficia di un microclima ideale con esposizione a sud-est a circa 300 metri di altitudine. Protetto dalle forti precipitazioni dalle cime dei Vosgi, questo terroir storico, citato già nel 1299, poggia su suoli di arenaria, marna e calcare. Una foresta ricopre la sommità del pendio, garantendo un’idratazione regolare delle viti. Le forti pendenze hanno richiesto la costruzione di terrazze sostenute da muri in arenaria. La tenuta pratica una viticoltura biodinamica rispettosa, con rese volutamente limitate a 25 ettolitri per ettaro, favorendo la concentrazione e l’espressione del terroir in Alsace.
Vitigno
100% Riesling.
